Životni vijek vakumirane hrane ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući: početni broj klica u hrani, pridržavanje ispravnih uvjeta skladištenja i hlađenja te individualne higijenske prakse koje se slijede tijekom pripreme i vakumiranja. Aplikacija ZWILLING Culinary World izračunava procijenjenu dugotrajnost hrane na temelju vrste pohranjene hrane (npr. svježe goveđe meso ili svježe povrće) i mjesta pohrane (npr. hladnjak, zamrzivač ili smočnica). Imajte na umu da je izračunata dugotrajnost procijenjena smjernica.
Prije vakumiranja ostavite hranu da se ohladi barem na sobnu temperaturu. Vakumiranje toplih jela u pravilu se ne preporučuje. Proizvodi FRESH & SAVE ne nude izolaciju te tako neće zadržati toplinu hrane.
Svi dijelovi koji se koriste u proizvodnji proizvoda FRESH & SAVE pogodni su za prehrambenu industriju i provjereni na prisutnost štetnih tvari.
ZWILLING nudi 2-godišnje jamstvo na FRESH & SAVE pumpu i spremnike.
Vakumiranje nije zamjena za pravilno zamrzavanje, hlađenje ili skladištenje hrane. Ovisno o vrsti hrane, potrebno je pridržavati se standardnih praksi za skladištenje.
Vakumiranje izvlači zrak koji okružuje hranu u spremniku i time se značajno smanjuje udio kisika u spremniku te se odgađaju oksidacija i aerobni procesi. Na taj se način hrana sporije kvari. Osim toga, minimalna količina zraka koja je još prisutna nakon vakumiranja ne može prenijeti vlagu u okruženje, što pomaže u sprječavanju smrzotina i očuvanju okusa dulje vrijeme.
Posebno dizajnirani poklopac spremnika služi i kao indikator vakumiranja. Ako je poklopac utonuo, u spremniku ima vakuuma. Ako je poklopac lagano podignut, vakuum treba osvježiti. Preporučuje se povremeno provjeriti vakuum, osobito u slučaju dugoročnog skladištenja hrane.
Što manje hrana dolazi u kontakt sa zrakom, to ce dulje ostati svježa. Kada se redovito otvara spremnik ili vrecica, nakon otvaranja treba se što prije ponovno vakumirati.
Pumpa je posebno dizajnirana za FRESH & SAVE sustav vakumiranja. Samo su na taj način zajamčeni optimalni rezultati vakumiranja.
Ne.
I vakumska pumpa i baterija pokriveni su 2-godišnjim jamstvom.
Ne. Pumpa se napaja s pomoću ugrađene baterije koja se može puniti koristeći priloženi USB kabel.
Izbjegavajte upijanje tekućina u pumpu. Odmah prekinite postupak vakumiranja ako primijetite da je tekućina usisana prema pumpi. Ako pak tekućina slučajno prodre u pumpu, isključite je i protresite lagano. Ako ste usisali toliko tekućine da ne možete ponovno uključiti pumpu, postupite na sljedeći način: lagano protresite pumpu kako biste uklonili tekućinu. Nemojte je okretati na glavu! Provjerite jesu li pumpa i stanica za punjenje potpuno suhi. Potom priključite pumpu na stanicu za punjenje 1 sekundu kako biste je ponovno postavili. Odvojite pumpu od stanice za punjenje i pritisnite gumb za uključivanje/isključivanje. Ako se pumpa i dalje isključuje, ponovite ovaj postupak.
Ne. Zbog ugrađene baterije pumpa se ne može prati u perilici posuđa. Za lagano čišćenje jednostavno prebrišite vakumsku pumpu vlažnom krpom. Silikonski nastavak može se ukloniti i očistiti pod tekućom vodom.
Posebno konstruiran poklopac kutije služi i kao indikator vakuuma. Ako je poklopac ulubljen, u kutiji ima vakuuma. Ako je poklopac lagano podignut, vakuum treba ponoviti. Spremnici bez indikatora, npr. kutije za ručak ne mogu se otvoriti pod vakuumom. Ako se poklopac može otvoriti bez puno napora, vakuum treba ponoviti. Posebice prilikom dugotrajnog skladištenja, preporuča se povremeno provjeriti vakuum, primjerice kod proizvoda kao što je parmezan u hladnjaku.
Kutije su izrađene za dugotrajan kontakt s hranom i provjerene su za sigurnost prehrambenih proizvoda i prisutnost štetnih tvari.
Da.
Ne, plastične posude nisu prikladne za upotrebu u pećnici. Posuda i poklopac otporni su na toplinu do 97 °C.
U mikrovalnoj pećnici mogu se upotrebljavati sve posude i poklopci. Međutim, važno je najprije otpustiti vakuum iz kutija. Za masniju hranu preporučamo korištenje staklenih posuda FRESH & SAVE.
Riječ je o iznimno otpornom staklu koje podnosi i visoke i niske temperature. Treba izbjegavati velike promjene temperature.
Ne, radi sprječavanja toplinskog udara spremnici se ne smiju stavljati iz hladnoga u vruće.
Borosilikatno staklo vrlo je otporno na toplinu pa se staklene posude mogu prati na svim temperaturama u perilici posuđa.
Ne.
Ne može se odbaciti da jake boje jela poput cikle ili kurkume mogu ostaviti tragove boje.
Načelno da. Međutim, moguće je da se, primjerice, jako aromatizirane marinade mogu ostaviti tragove mirisa. Njih je moguće ukloniti octom i potom oprati ručno ili u perilici posuđa.
Da, posudama je potrebno oko 1 do 2 centimetra prostora od vrha kako bi se omogućilo pravilno postavljanje poklopca i spriječio kontakt sadržaja s ventilom.
U slučaju poderotina ili labavih komponenti, kao što je slučaj ako zatvarač više ne brtvi pravilno, tada ne upotrebljavajte proizvod. Vrećice možete upotrebljavati dok ne primijetite da se više ne zatvaraju pravilno ili ako ne održavaju vakuum. Ako se pumpa više ne zaustavlja automatski, to može biti znak da vrećica ima rupu ili se ne zatvara pravilno.
Nakon temeljitog pranja vrućom vodom i deterdžentom, vakuumske vrećice moraju se dobro osušiti. Nakon toga se mogu ponovno upotrijebiti. Moguće je da, primjerice, snažnije aromatizirane marinade ostave tragove mirisa u vrećici ili vrećica može poprimiti boju od hrane.
To ovisi o individualnoj upotrebi.
Da, vrećice se mogu upotrebljavati u mikrovalnoj pećnici za zagrijavanje njihova sadržaja ako nisu nauljene. Za nauljenu hranu preporučamo korištenje FRESH & SAVE staklenih posuda. Najprije otpustite vakuum.
Ne, vrećice su pogodne samo za mikrovalne pećnice i pripremu jela u vakuumu, Sous-vide.
Da, male porcije u vakuum vrećici veličine S mogu se zagrijati u ENFINIGY Electric Kettle Pro na maksimalnoj temperaturi od 80°C.
Ne. To može oštetiti strukturnu cjelovitost vrećice.
Da, vrećice su prikladne za tekućine. Sljedeći savjeti mogu vam pomoći:
• Prethodno malo zamrznite sadržaj
• Objesite vrećicu preko ruba stola tako da tekućina ne dođe do ventila.
• "Za manje količine tekućine, kao što su marinade, upotrijebite "barijeru za tekućine”
Načelno da. Međutim, moguće je da, primjerice, jako aromatizirane marinade mogu ostaviti tragove mirisa.
Vrećice se mogu puniti najviše do neposredno ispod ventila.
Ne može se odbaciti da jake boje jela poput cikle ili kurkume mogu ostaviti tragove boje.
Općenito je prikladan za sve vrste pića, sokove, pa čak i ulja i ocat. Međutim, nije prikladan za gazirane tekućine.
Zatvarač za vino odgovara svim vratovima boce, standardizirane Europskom normom (unutarnji promjer 17-19 mm). Ova je norma uobičajeno primjenjiva i u prekomorskim zemljama.
Da, nakon što se instalira aplikacija ZWILLING Culinary World, unaprijed je moguće vidjeti svaki recept i pronaći prijedloge.
U takvim slučajevima neće biti odabrana niti jedna skupina hrane ili će biti odabrana najsličnija skupina hrane. Datum upotrebe može se postaviti i pojedinačno.
Da.
Da.
Da, na web stranici tvrtke ZWILLING.
Aplikacija upotrebljava push obavijesti kako bi vas podsjetila da je dostigao ili prošao preporučeni datum roka valjanosti. Skenirane se stavke ne brišu automatski. To mora učiniti korisnik.
