Fourchettes à viande
Maintenez fermement les dindes et rôtis avec une fourchette à viande robuste tout en réalisant des tranches parfaites. Avec notre gamme de fourchettes à découper, vous pouvez servir avec élégance.
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Une fourchette à viande est indispensable dans votre cuisine si vous préparez régulièrement des rôtis et de gros morceaux de viande. Soulever la viande de la marmite, de la poêle ou de la cocotte devient un jeu d'enfant. Découvrez exactement ce qu'est une fourchette à viande, à quoi elle sert et ce à quoi vous devez faire attention lorsque vous en achetez une, sur cette page.
Qu'est-ce qu'une fourchette à viande ?
Une fourchette à viande est un ustensile de cuisine indispensable si vous préparez régulièrement des plats de viande et des rôtis. La fourchette a deux dents et une poignée relativement longue que vous reconnaîtrez de vos couverts. Les dents d'une fourchette à viande sont légèrement courbées, ce qui facilite le retournement de la viande dans une cocotte.
Quelle est la différence entre une fourchette de service et une fourchette à viande ?
Les fourchettes à viande et les fourchettes de service sont parfois confondues. Une fourchette à viande ou un couteau à découper est principalement utilisé pour prétrancher la volaille. Il maintient la nourriture en place afin qu'elle ne glisse pas pendant la découpe. C'est pourquoi une fourchette à viande a une poignée courte et des dents plus longues qu'une fourchette de service.
Pourquoi avez-vous besoin d'une fourchette à viande dans votre cuisine ?
Une fourchette à viande est traditionnellement utilisée pour retourner et retirer les morceaux de rôti de la poêle. Par exemple, si vous avez un poulet au four et que vous voulez le retourner, utilisez une fourchette à viande. Vous pouvez également utiliser la fourchette pour soulever la viande et voir si elle perd encore du jus. Cela vous permet de voir si la viande est cuite ou si elle doit rester un peu plus longtemps au four. La fourchette à viande a une longue poignée pour éviter les brûlures au four. Vous pouvez également utiliser une fourchette à viande pour sortir la viande du four et la mettre sur une assiette ou une planche à découper.
Y a-t-il des alternatives à une fourchette à viande ?
Une fourchette à viande a des caractéristiques spécifiques et est conçue pour manipuler plus facilement de gros morceaux de viande. Si vous utilisez une fourchette ordinaire de votre service de couverts pour retourner ou soulever un rôti dans le four, vous risquez de vous brûler. La poignée est trop courte et vous risquez de toucher le côté chaud du four avec votre main. De plus, les dents sont trop courtes pour pénétrer profondément dans la viande et la retourner. Pour travailler facilement dans votre cuisine, vous devez avoir une fourchette à viande.
Acheter des fourchettes à viande : attention à ces caractéristiques
La longueur de la fourchette à viande
Les fourchettes à viande mesurent environ 17 à 19 cm de long. Elles doivent être assez longues pour soulever facilement de gros morceaux de viande avec la fourchette.
Matériau et fabrication
La plupart des fourchettes à viande que vous pouvez acheter sur la boutique en ligne de ZWILLING sont en acier inoxydable 18/10. Ce matériau est idéal pour l'environnement particulièrement chaud dans lequel vous travaillez généralement. Il est robuste et résistant et peut supporter des températures élevées sans se déformer. De plus, l'acier inoxydable n'affectera pas le goût des aliments. L'acier inoxydable 18/10 est résistant à la corrosion.
Peut aller au lave-vaisselle
Si vous préférez nettoyer vos couverts au lave-vaisselle, assurez-vous que la description du produit indique "adapté au lave-vaisselle". Cela s'applique à la plupart des fourchettes à viande.
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