COUTEAUX SHOTOH

Le couteau Shotoh est quelque chose comme le couteau standard dans la cuisine japonaise. Cependant, en termes de précision et de netteté, il est loin d'être standard. Le petit et vraiment fin couteau Shotoh est surtout le premier choix pour les coupes les plus fines de fruits, de légumes, de poissons et de viandes, et représente un véritable travail de précision dans la préparation des repas. Nous vous présentons les couteaux Shotoh dans la boutique en ligne ZWILLING et quand ces petits "Petty Messer" peuvent être les meilleurs pour vous.

Couteau Shotoh - Qu'est-ce que cela signifie en réalité ?

Si vous êtes un fan des couteaux japonais et de la cuisine japonaise typique, vous avez probablement déjà entendu parler du terme Shotoh ou couteau Shotoh. Ce que signifie préparer des repas avec un couteau Shotoh, nous le détaillerons davantage, mais que signifie réellement le terme Shotoh ? Shotoh signifie quelque chose comme "petit couteau", appelé aussi "petty knife" en anglais. Mais aussi petit que puisse être le couteau Shotoh, il peut avoir une grande importance dans votre cuisine.

À quoi puis-je utiliser le couteau Shotoh ?

Car ce petit couteau avec une grande plage d'utilisation peut être utilisé pour presque tout ce qui concerne la découpe en cuisine. Surtout les petites coupes fines de fruits et de légumes - comme éplucher, enlever les pépins ou couper en dés - sont des tâches que le couteau Shotoh peut accomplir avec facilité. Non seulement pour cela, il est l'un des couteaux les plus répandus dans la cuisine japonaise, aux côtés du couteau Santoku, que vous pouvez également acheter chez nous.

Les principales caractéristiques des couteaux Shotoh

Comme beaucoup de nos couteaux japonais MIYABI, les couteaux Shotoh présentent un design individuel. Cela est dû au fait que l'acier damassé - un acier particulièrement de haute qualité et dur - donne à chaque couteau une texture unique. Ainsi, lorsque vous achetez un couteau Shotoh chez nous, vous obtenez une pièce unique !

Mais aussi uniques sont les propriétés matérielles de l'acier à partir duquel sont fabriqués les couteaux Shotoh. Le matériau est fabriqué à partir de plusieurs couches et est durci de manière spécifique. Nos couteaux Shotoh atteignent des valeurs élevées sur l'échelle de dureté Rockwell. Ce que vous obtenez ainsi, c'est un petit couteau avec une grande stabilité et une excellente tenue de coupe.

Design, maniabilité, équilibre optimal - tout sous contrôle

Le protagoniste de chaque couteau japonais est bien sûr la lame. Mais sans une bonne poignée, rien ne va non plus. C'est pourquoi nos couteaux Shotoh sont de haute qualité de la pointe à la tête de la poignée. La poignée est également unique pour de nombreux couteaux, avec une texture individuelle, et se fond de manière étanche dans la lame de nos couteaux MIYABI. De plus, seule une poignée de haute qualité associée à la lame assure un équilibre optimal. Nos couteaux Shotoh se tiennent très bien en main à chaque coupe.

Couteau Shotoh en set - De quoi d'autre ai-je besoin ?

Ce petit couteau allie donc grande polyvalence et haute qualité, tout comme les autres couteaux japonais de notre gamme. Alors que vous pouvez utiliser les couteaux Shotoh pour les fruits et légumes, vous pouvez également compléter judicieusement votre ensemble de couteaux, par exemple avec des couteaux Nakiri pour les légumes ou des couteaux Gyutoh pour la viande. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de vos achats !