INGRÉDIENTS

• 400 g d'asperges vertes
• 150 g de tomates cerises jaunes et rouges
• 150 g de fromage feta
• ½ citron
• 3 cs d'huile d'olive
• 1 cc de gros sel de mer
• 1 cc de miel liquide
• 1 gousse d'ail, selon le goût
• Poivre
• 2 brins de basilic (environ 8 g)

PRÉPARATION

1. Lavez les asperges et laissez-les bien égoutter. Coupez les extrémités ligneuses et pelez la partie inférieure si nécessaire. Coupez les asperges en morceaux d'environ 6 cm en diagonale. Lavez et séchez les tomates cerises. Laissez égoutter la feta et coupez-la en cubes d'environ 1,5 cm.
2. Pour préparer la marinade, pressez le jus de la moitié du citron et mélangez-le avec l'huile d'olive, le sel et le miel. Pelez et écrasez la gousse d'ail selon le goût. Assaisonnez le tout avec une généreuse pincée de poivre fraîchement moulu, par exemple à l'aide du moulin à herbes électrique ZWILLING ENFINIGY.
3. Mélangez les morceaux d'asperge, les cubes de feta et les tomates cerises avec la moitié de la marinade, de manière à ce que tous les ingrédients soient bien recouverts, et placez-les sur la grille de l'Airfryer ZWILLING. Faites cuire à 180 °C pendant environ 10 à 15 minutes, selon l'épaisseur des asperges.
4. Lavez le basilic, secouez-le pour le sécher, coupez-le en lanières et mélangez-le avec la marinade. Disposez la salade d'asperges finie sur des assiettes et arrosez-la avec la marinade restante.
5. Servez avec du pain baguette.

Conseil

Une combinaison d'asperges blanches et vertes est également délicieuse.

Information

Pendant la saison des asperges, il est intéressant d'acheter des quantités importantes à l'avance. Mettez simplement des portions pelées ou épluchées dans des sacs sous vide ZWILLING FRESH & SAVE et conservez-les sous vide au réfrigérateur ou au congélateur.