INGRÉDIENTS

• - 1 épi de maïs bouilli
• - 1 courgette jaune
• - 1 courgette verte
• - 1 poivron rouge
• - 1 poivron vert
• - 1 oignon rouge
• - 6 champignons bruns
• - 1 branche de romarin
• - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• - sel, poivre

En outre :

• 4 brochettes en bois (env. 20-30 cm chacune)

PRÉPARATION

1. Laver et nettoyer les légumes. Couper le riz et les courgettes en tranches égales. Couper les poivrons en quatre et les couper à nouveau en deux dans le sens de la largeur, éplucher l'oignon rouge et le couper en six. Lavez le romarin, secouez-le, retirez les aiguilles et hachez-le finement. Mélangez le romarin avec l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
2. Enfiler les légumes en alternance sur les brochettes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de légumes. Badigeonnez les brochettes finies avec l'huile de romarin.
3. Faites griller les brochettes uniformément de tous les côtés sur un gril chaud ou dans une poêle à griller chaude jusqu'à ce qu'elles aient la forme caractéristique du gril et que les légumes soient cuits. Assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre après la cuisson, si nécessaire.

Conseil

Si les brochettes en bois sont trempées dans l'eau pendant environ 2 à 3 heures avant d'être grillées, elles ne brûleront pas aussi rapidement à haute température.

Info

Les brochettes de légumes sont faciles à préparer et peuvent être conservées sous vide dans le plat de cuisson ZWILLING FRESH & SAVE jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être consommées.