INGRÉDIENTS

• 600 g de tomates, par exemple des tomates Roma
• 200 g de champignons de Paris
• 2 oignons rouges
• 1 gousse d'ail
• 2 piments verts
• 1 branche de romarin
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Poivre et sel

PRÉPARATION

1. Laver les tomates, enlever les pédoncules et couper la chair en tranches assez épaisses. Nettoyer et couper les champignons en tranches. Éplucher et émincer les oignons. Éplucher et hacher finement l'ail. Éliminer les piments, les laver et les couper en rondelles avec les graines à l'intérieur. Laver le romarin, l'essuyer et couper la branche en trois morceaux égaux. Mettre tous les ingrédients préparés dans un bol et bien mélanger avec l'huile d'olive. Assaisonner fortement avec du sel et du poivre
2. Préchauffer le gril à 180°C. Placez le mélange de tomates dans le panier à griller M ZWILLING BBQ+ et faites-le griller indirectement sur le barbecue chaud pendant environ 10 à 15 minutes, en fonction de la cuisson souhaitée. Retourner délicatement si nécessaire. Servir immédiatement après la cuisson.
3. Ce plat se marie bien avec des brochettes de saumon grillé au citron.

Conseil :

Ce plat de tomates est facile à préparer. Toutefois, le poivre et le sel ne doivent être ajoutés que juste avant la cuisson sur le gril, sinon le sel absorbe trop d'eau des légumes.

Info :

La spatule ZWILLING BBQ+ vous permet de retourner les tomates rapidement et efficacement sans jamais vous brûler les doigts.