LES MATÉRIAUX: TOUT SUR LA FONTE, L’ACIER INOXYDABLE, L’ALUMINIUM ET LES REVÊTEMENTS
Lorsque vous choisissez des ustensiles de cuisine, regardez-vous également le matériau dont sont faites vos nouvelles casseroles ? Dans ce cas, cette page vous aidera à faire votre choix. Nous vous expliquons les propriétés de chaque matériau et les avantages exacts qu'ils offrent lors de la cuisson. De cette façon, vous choisissez le bon matériau pour votre plat préféré. Et vous pourriez même découvrir dans notre gamme des partenaires de cuisine dont vous ne pourrez plus vous passer.
La boutique en ligne de ZWILLING vous propose un large un choix. Sur la base des matériaux utilisés, nous pouvons la diviser en trois catégories: acier inoxydable 18/10, fonte et aluminium. Ce sont les matériaux que nous utilisons pour aider les chefs du monde entier à réaliser leurs mets. Lequel choisissez-vous ? Cette page vous explique les différents matériaux et leurs propriétés.
Les matières premières utilisées pour les ustensiles de cuisine en acier inoxydable 18/10 sont le fer, le chrome et le nickel. L'acier inoxydable est un alliage ou une combinaison de plusieurs éléments, dont 18 % de chrome et 10 % de nickel. C’est de là qu’il tire son nom. Le nickel est neutre en goût et facilite la mise en forme du matériau pendant le processus de production. Le chrome rend le matériau résistant à la rouille. Ces caractéristiques sont largement utilisées dans les articles de DEMEYERE et de ZWILLING.
Les principaux avantages des ustensiles de cuisine en acier inoxydable 18/10:
- durabilité ultime
- résistants
- faciles à nettoyer
USTENSILES DE CUISINE EN ACIER INOXYDABLE 18/10
Le dénominateur commun des ustensiles de cuisine de ZWILLING est le cœur en aluminium. Ce matériau diffuse uniformément la chaleur et la maintient. Les poêles à frire DEMEYERE et BALLARINI sont toutes deux en aluminium avec un revêtement antiadhésif. Cet alliage unique en aluminium chauffe très vite pour vous permettre d’être économe en énergie. De plus, grâce à leur revêtement, elles sont de véritables multi-talents dans la cuisine.
Les principaux avantages des ustensiles de cuisine en aluminium:
- répartition inégalée de la chaleur
- léger en poids
USTENSILES DE CUISINE EN ALUMINIUM
STAUB est spécialisée dans les ustensiles de cuisine en fonte qui vous aideront à concocter non seulement les classiques français comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, mais aussi tous vos plats préférés. « L’ingrédient secret » de leur formule est un matériau ferreux spécial à très forte teneur en carbone. Lorsque vous cuisinez ou mijotez dans une casserole en fonte (également appelée « poêle » ou « cocotte »), les propriétés uniques du matériau donnent à vos plats un arôme merveilleusement intense. En outre, les cocottes excellent parce qu'elles sont économes en énergie, conduisent et conservent bien la chaleur (même après que vous les ayez posées sur la table), sont résistantes et durent très longtemps.
Les principaux avantages des ustensiles de cuisine en fonte:
- des plats intenses en arôme et nutritifs
- très résistants
- durable
USTENSILES DE CUISINE EN FONTE
Quelque soit le matériau de base avec lequel votre ustensile de cuisine est fabriqué, il présente souvent un revêtement. Il évite que les ingrédients restent collés à la casserole. Cependant, ici aussi, il existe quelques différences. Notre large assortiment vous propose différents types de revêtements.
