Les secrets de nos cocottes.
Pourquoi dit-on que la cocotte est la casserole la plus polyvalente au monde ? Du plat mijoté au poisson cuit à la vapeur, en passant par les steaks, les légumes, le risotto, la sauce bolognaise classique et même le pain ou un soufflé aérien, tout est possible avec une cocotte.
Nos cocottes recèlent de nombreux secrets, petits et grands. Heureusement, ce ne sont pas vraiment des secrets, car nous sommes ravis de les partager.
Le bon goût commence au sommet. Pour nous, cela signifie le couvercle. Il possède une forme particulière et présente de nombreuses petites crêtes, appelées « picots ». Ils permettent à la vapeur produite pendant la cuisson de s’égoutter régulièrement et uniformément sur les aliments à cuire, créant ainsi un cycle continu d’humidité dans la cocotte ou la sauteuse. Toutes les saveurs de chaque ingrédient sont ainsi préservées, la viande ne se dessèche pas et les légumes restent tendres.
C’est ce que nous appelons la « pluie aromatique » et que vous qualifiez de « simplement délicieux ».
La vraie beauté vient de l’intérieur, tout comme le plaisir. C’est pourquoi l’intérieur de chaque casserole STAUB est en émail noir mat de haute qualité. L’émail noir mat agit comme un microgrill, libérant de délicieux arômes de torréfaction. Il réunit également les conditions idéales pour saisir, frire et caraméliser les aliments.
Nos cocottes en fonte, comme tous les produits en fonte STAUB, sont fabriquées selon des méthodes traditionnelles en quantité limitée dans notre usine française.
Nous garantissons ainsi la qualité distinctive de Staub : chaque cocotte est contrôlée visuellement et techniquement une centaine de fois au cours de sa production. Pourquoi tant d’efforts ? La réponse est simple : pour vous. Nous voulons vous permettre de préparer des plats surprenants grâce à nos produits.
Le bon goût n’est pas seulement une question de saveur, mais aussi de matériau approprié.
La fonte activée de la cocotte préserve les valeurs nutritionnelles et toutes les saveurs de chaque ingrédient. Quelle que soit la recette que vous préparez dans votre cocotte STAUB, le résultat sera toujours délicieux.
Ce n’est pas « juste » une cocotte - c’est un morceau d’art de vivre à la française, qui apporte le cœur de la France dans les cuisines et sur les tables du monde entier depuis des décennies. Conçue dans les années 1970 par Francis Staub en Alsace, la cocotte est un ustensile de cuisine emblématique qui est resté fidèle à lui-même.
Des couleurs ont été ajoutées, des détails améliorés, mais la forme traditionnelle, les « picots » et l’émail noir mat sont restés identiques. Ces caractéristiques uniques de la Coquette STAUB lui permettent de se distinguer des autres ustensiles de cuisine.
Choisissez votre couleur
