Infusion à froid
Infusion à froid - la boisson tendance est une alternative fraîche au café goutte à goutte avec une saveur supplémentaire.
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PORTIONS 4-6
TEMPS DE PRÉPARATION 15 min.
TEMPS DE REPOS
12h
INGRÉDIENTS
- 160 g de grains de café
- 800 ml eau froide
- glaçons pour servir, au goût
PRÉPARATION
- Broyez grossièrement les grains de café dans le moulin à café ZWILLING ENFINIGY. Placer ensuite dans une presse française et verser l'eau froide. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur environ 12 heures.
- À la fin du temps d'infusion, appuyez sur le marc de café avec le piston et versez l'infusion froide à travers un tamis fin si nécessaire.
- Déguster pur avec des glaçons ou mélanger avec d'autres ingrédients.
Conseil
- En raison de la longue durée d'infusion, les grains de café se dissolvent quelque peu, il est donc préférable de moudre le café plus grossièrement.
Info
- Les grains de café ou la poudre déjà moulue conservent leur arôme plus longtemps dans les sacs ou les boîtes du système sous vide ZWILLING FRESH & SAVE.
