Crêpes véganes
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INGRÉDIENTS
- 120 ml de lait d'amande u de lait de soja
- 140 ml d'eau gazeuse
- 200 g de farine fermentante
- 100 g de yaourt végétal
- pincée de sel
- un filet d'huile de tournesol
LA PRÉPARATION
- Mélangez le lait d’amande ou de soja et le yaourt végétal. Tamisez la farine dans le mélange tout en continuant à fouetter pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez la pincée de sel et l’eau gazeuse et mélangez bien la pâte. Mélangez délicatement.
- Vous pouvez cruire vos crêpes directement, mais l'idéal est de laisser reposer la pâte. La pâte sera de meilleure qualité
- Portez la crêpière Demeyere à température. Faites cuire ces crêpes dans un peu d'huile de tournesol ou d'huile de coco.
- Garnissez les crêpes de sucre ou des farnitures de votre choix.
Conseil
- N'ajoutez pas de sucre à la pâte. Le sucre a tendance à caraméliser et à brûler. Saupoudrez de préférence le sucre sur les crêpes quand elles sont cuites.