INGRÉDIENTS

• 3 oeufs
• 125 g de beurre + 50 g pour les cocottes
• 125 g de sucre en poudre
• 200 g de chocolat noir
• 60 g de farine
• 20 g de fécule de pomme de terre
• 20 g de cacao en poudre

PRÉPARATION

1. Découper le chocolat et le beurre en petits morceaux et les faire fondre au bain-marie dans une casserole.
2. Laisser ramollir les 50 g de beurre pour chemiser les cocottes.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule et le cacao.
4. Ajouter le sucre au chocolat fondu puis les oeufs entiers et mélanger énergiquement au fouet.
5. Y incorporer ensuite le mélange farine / cacao jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
6. À l'aide d'un pinceau, beurrer généreusement l'intérieur des cocottes.
7. Répartir la pâte au chocolat dans les cocottes et les mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes
8. (les préparer la veille, c'est encore mieux).
9. Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
10. Enfourner les cocottes 7 à 8 minutes.

Déguster sans attendre!