INGRÉDIENTS

• 250 g de Camembert
• 50 g de beurre
• 100 g de fromage à la crème nature
• 1 oignon rouge
• 4 c. à soupe de bière blonde ou de froment
• 1 c. à café de poudre de paprika doux
• ½ c. à café de cumin moulu (facultatif)
• poivre
• sel
• 1 c. à soupe de ciboulette hachée

PRÉPARATION

1. Sortez les ingrédients du réfrigérateur et mettez-les à température ambiante.

2. Épluchez l’oignon et coupez-le en très petits dés. Coupez le Camembert en gros dés et écrasez-le avec une fourchette. Mélangez bien avec les autres ingrédients et incorporez la bière jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre.
3. Placez l’Obatzter dans une boîte en verre FRESH & SAVE de taille M, fermez sous vide et laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4. Parsemez l’Obatzter de ciboulette et servez avec des bretzels.Sortez les ingrédients du réfrigérateur et mettez-les à température ambiante.
5. Épluchez l’oignon et coupez-le en très petits dés. Coupez le Camembert en gros dés et écrasez-le avec une fourchette. Mélangez bien avec les autres ingrédients et incorporez la bière jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre.
6. Placez l’Obatzter dans une boîte en verre FRESH & SAVE de taille M, fermez sous vide et laissez infuser au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
7. Parsemez l’Obatzter de ciboulette et servez avec des bretzels.

Conseil

1. L’eau minérale ou le lait peuvent être utilisés à la place de la bière pour le lissage.