INGRÉDIENTS

• 6 g de gingembre non traité
• 4 gousses de cardamome
• 2 bâtons de cannelle
• 3 étoiles de badiane
• 2 c. à café graines de fenouil
• 1 cuillère à soupe. clous de girofle
• 6 grains de poivre noir
• 4 c. à café thé d'Assam en vrac
• 600 ml d'eau
• 2 c. miel qui coule

Préparation

1. Pesez et mesurez tous les ingrédients, préparez-les et gardez-les à portée de main.
2. Coupez le gingembre en tranches. Écrasez les gousses de cardamome.
3. Versez les épices séchées dans une poêle antiadhésive et faites-les griller à feu moyen jusqu’à ce qu’elles commencent à dégager leur parfum
4. Retirez les épices et versez-les dans un filtre à thé avec le thé Assam et le gingembre et placez le filtre dans la bouilloire.
5. Portez à ébullition à 100 °C. Lorsque le point d’ébullition est atteint, activez le réglage 80 °C et utilisez la fonction de maintien au chaud pour faire infuser le thé pendant 10 minutes.
6. Une fois le thé infusé, versez directement le chai de la bouilloire (avec couvercle fermé) dans des verres à thé et sucrez avec du miel.

Tip

1. Servez le thé chai avec de la mousse de lait pour préparer un chai latte.

Info

1. Grâce au système de sous-vide FRESH & SAVE, même les épices dont l’emballage est ouvert restent fraîches plus longtemps.