800 DP, Couteau de chef 20 cm, large 1
800 DP, Couteau de chef 20 cm, large 2
800 DP, Couteau de chef 20 cm, large 3
800 DP, Couteau de chef 20 cm, large 4
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  • 800 DP, Couteau de chef 20 cm, small 3
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MIYABI 800 DP Couteau de chef 20 cm

259,00 €
  • Motif damas original
  • Lignes dorées dans la poignée
  • Impressionnant et unique
  • Style Gyutoh pour la découpe fine
  • Adapté à la viande et aux légumes
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Le motif damassé d'origine et les lignes dorées dans le manche font de chaque couteau 800DP de MIYABI une pièce étonnante et unique. Le couteau gyutoh est considéré comme un couteau à jambon et est principalement utilisé pour trancher finement de la viande et de gros légumes.

  • Design Damas avec 49 couches d’acier
  • Le couteau a une âme en carbure FC61 entourée de 48 couches d’acier inoxydable. La lame est très dure et restera longtemps affûtée comme un rasoir
  • Les lames FRIODUR en acier durci à la glace sont très résistantes et restent affûtées plus longtemps
  • Authentique profil de couteau japonais
  • Polissage à la main selon le procédé Honbazuke
  • Manche confortable et ergonomique en plastique et en inox
  • Fait main à Seki, Japon
  • Lavage à la main recommandé
  • Garantie à vie contre les défauts de fabrication en usage domestique

  • Numéro d'article 54481-201-0
Caractéristiques
  • Couleur: No-color
  • Matériau: FC61
  • Type de manche: Soie cachée
  • Type de bord: Tranchant lisse
  • Finition des bords: Tranchant honbazuke
  • Procédé de fabrication: Soudé
  • Dureté de la lame (HRC): 60-62 HRC
  • Couleur de la poignée: Noir
  • Matière du manche: Matière synthétique
Dimensions
  • Poids net: 0,22 kg
  • Longueur du produit: 33,70 cm
  • Largeur du produit: 2,30 cm
  • Hauteur du produit: 5,20 cm
  • Longueur de lame: 20,00 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 13,50 cm
  • Largueur de manche: 2,40 cm
  • Largeur de lame: 0,10 cm
  • Épaisseur de lame: 0,10 cm
MIYABI 800 DP Couteau de chef 20 cm
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PDP quote Miyabi

Il faut 100 étapes et 42 jours pour fabriquer un couteau qui porte le nom de Miyabi. Chaque couteau passe par les mains d'artisans expérimentés jusqu'à vous, de sorte que vous obtenez toujours la meilleure qualité. Nos couteaux sont fabriqués à Seki, qui est l'épicentre de la fabrication des épées au Japon depuis le 14e siècle.
Vous obtenez le meilleur des deux mondes : Ingénieurs allemands et artisans japonais - ensemble, ils sont capables d'offrir une durabilité énorme et le tranchant d'un scalpel.

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