MIYABI
800 DP
Santoku 18 cm
Description
Le motif damassé d'origine et les lignes dorées dans le manche font de chaque couteau 800DP de MIYABI une pièce étonnante et unique. Santoku est la forme de lame la plus populaire au Japon. Ce nom peut se traduire par « Trois vertus » et fait référence à l'usage polyvalent de la lame qui permet notamment de trancher des légumes, de la viande ou du poisson.
- Design Damas avec 49 couches d’acier
- Le couteau a une âme en carbure FC61 entourée de 48 couches d’acier inoxydable. La lame est très dure et restera longtemps affûtée comme un rasoir
- Les lames FRIODUR en acier durci à la glace sont très résistantes et restent affûtées plus longtemps
- Authentique profil de couteau japonais
- Polissage à la main selon le procédé Honbazuke
- Manche confortable et ergonomique en plastique et en inox
- Fait main à Seki, Japon
- Lavage à la main recommandé
- Garantie à vie contre les défauts de fabrication en usage domestique
Détails du produit
- Numéro d'article 54487-181-0
- Couleur: No-color
- Matériau: FC61
- Type de manche: Soie cachée
- Type de bord: Tranchant lisse
- Finition des bords: Tranchant honbazuke
- Procédé de fabrication: Soudé
- Dureté de la lame (HRC): 60-62 HRC
- Couleur de la poignée: Noir
- Matière du manche: Matière synthétique
- Poids net: 0,22 kg
- Longueur du produit: 32,00 cm
- Largeur du produit: 2,30 cm
- Hauteur du produit: 4,80 cm
- Longueur de lame: 18,00 cm
- Longueur de la poignée ou du manche: 13,50 cm
- Largueur de manche: 2,40 cm
- Largeur de lame: 0,20 cm
Il faut 100 étapes et 42 jours pour fabriquer un couteau qui porte le nom de Miyabi. Chaque couteau passe par les mains d'artisans expérimentés jusqu'à vous, de sorte que vous obtenez toujours la meilleure qualité. Nos couteaux sont fabriqués à Seki, qui est l'épicentre de la fabrication des épées au Japon depuis le 14e siècle.
Vous obtenez le meilleur des deux mondes : Ingénieurs allemands et artisans japonais - ensemble, ils sont capables d'offrir une durabilité énorme et le tranchant d'un scalpel.
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