INGRÉDIENTS

• 500 g de yaourt grec
• 2 grosses bananes
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 gousse de vanille
• Huile neutre

Garnitures appropriées :

• Myrtilles
• Pistaches
• Noix de coco
• Fruit de la passion
• Orange séchée
• Banane en tranches
• Amandes salées

PRÉPARATION

1. Épluchez et coupez les bananes en tranches. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y saisir les tranches de banane. Ajouter la cassonade et faire frire jusqu'à ce que le sucre caramélise. Mettez les bananes dans un saladier et laissez-les refroidir brièvement. Ajouter la pâte de vanille et écraser le tout finement à l'aide d'un mixeur plongeant. Verser le yaourt dans un bol et y incorporer les bananes écrasées jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.