INGRÉDIENTS

• 750 g de fromage blanc
• 300 g de framboises surgelées
• 100 g de sucre
• 1 citron
• Lait ou crème

Garnitures appropriées :

• Framboises séchées
• Groseilles
• Grains de cacao
• Graines de grenade
• Chocolat noir

PRÉPARATION

1. Mettre les framboises dans un bol. Ajouter le sucre et bien mélanger. Lorsque les framboises sont décongelées, les mettre dans un saladier. Réduisez ensuite les framboises en fine purée à l'aide d'un mixeur plongeant. Versez le fromage blanc dans un bol, ajoutez les framboises réduites en purée et mélangez le tout avec un peu de lait ou de crème jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Enfin, ajoutez du jus de citron selon votre goût.