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14 cm / 800 ml
16 cm / 1,2 l
18 cm / 1,7 l
20 cm / 2,2 l
22 cm / 2,5 l
24 cm / 3,7 l
26 cm / 5,25 l
28 cm / 6,75 l
30 cm / 8,4 l
34 cm / 12,5 l
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Description

La cocotte en fonte, ustensile de cuisine traditionnel en France, est aujourd'hui utilisée dans le monde entier pour les préparations culinaires les plus fines. Autrefois utilisé pour la cuisson du poulet, il sert aussi depuis longtemps à la préparation de divers rôtis, ragoûts et cassolettes, ainsi que de soufflés et de gratins. La combinaison de la fonte et du revêtement intérieur émaillé est idéale pour faire braiser et rôtir les aliments en douceur et délicatesse. Les nutriments et les saveurs des aliments sont ainsi parfaitement conservés. Les cuisiniers amateurs comme les professionnels apprécieront de la longévité de cette cocotte ronde, d'un diamètre de 34 cm et un volume de 12,6 litres. D'autant plus que l'émail améliore ses propriétés de sublimation du goût au fil du temps. Les cocottes résistantes conviennent à tous les feux, y compris les plaques à induction. La simplicité d'utilisation et l'émail facile à nettoyer (le rinçage après la cuisson ne demande que peu d'efforts) facilitent la préparation culinaire. Grâce à la conception particulière du couvercle, la condensation est répartie uniformément sur votre rôti ou vos aliments en cours de cuisson. De cette façon, la viande reste savoureuse et juteuse, et le parfum des légumes se développe pleinement. Avec cette cocotte noire de Staub, vous cuisinerez avec plaisir et réussirez des plats savoureux, à la fois modernes et traditionnels, sans presque aucun effort.

  • La fonte émaillée durable répartit la chaleur de manière uniforme
  • Émail noir mat à l’intérieur pour un meilleur rôtissage et des saveurs intenses
  • Le couvercle spécial garde vos plats tendres et savoureux
  • Convient à toutes les cuisinières, y compris l’induction, et au four
  • Staub est une marque du groupe Zwilling.

Détails du produit

  • Numéro d'article 40510-307-0
  • Référence Demeyere 1103425
Caractéristiques
  • Couleur: Noir
  • Résistance à la chaleur: 260 ºC
  • Résistance au froid (°C): -20 ºC
  • Matériau: Fonte
  • Nom du revêtement: Black Matt
  • Revêtement interne: Émail
  • Couvercle existant: Oui
  • Induction: Oui
  • Compatible four: Oui
  • Adapté au congélateur: Oui
  • Compatible tous feux: Oui
  • Compatible lave-vaisselle: Oui
Dimensions
  • Poids net: 10,75 kg
  • Capacité: 12,60 l
  • Longueur du produit: 43,00 cm
  • Largeur du produit: 34,00 cm
  • Hauteur du produit: 21,40 cm
  • Hauteur sans couvercle: 16,40 cm
  • Diamètre supérieur: 34,00 cm
  • Diamètre du fond: 29,10 cm
  • Longueur de la poignée ou du manche: 4,50 cm
Staub La Cocotte Cocotte 34 cm / 12,5 l, Rond, Noir
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La Cocotte de Staub

Les ustensiles de cuisine en fonte sont utilisés depuis de nombreux siècles, entre autres pour leur excellente efficacité énergétique. Le matériau est connu pour sa conduction et sa rétention uniformes de la chaleur, ce qui signifie que les plats frits développent de nombreux arômes de rôtissage. Les aliments réfrigérés bénéficient également des propriétés de rétention de la température, car ils restent frais pendant plusieurs heures et peuvent être servis sans problème lors des réceptions en plein air.

Arrosage d'arômes de Staub

Avec son couvercle plat, la cocotte Staub se ferme hermétiquement. Grâce au système spécial d'arrosage, l'humidité est collectée de manière homogène au dessous du couvercle et s'égoutte sur la préparation.

Revêtement émaillé protecteur

L'intérieur de la cocotte est recouvert d'émail noir mat avec une structure rugueuse. Il est résistant aux rayures et aux acides et assure donc une longue durée de vie à l'ustensile de cuisine.

Artisanat traditionnel

25 paires de mains et un minimum de 100 étapes de production différentes sont nécessaires à la fabrication d'une seule cocotte. Enfin, chaque article est testé selon un catalogue strict de critères de qualité.

PDP quote block Staub

Véritable savoir-faire authentique de tradition, les produits STAUB sont à l'image de la cuisine française, toujours à la recherche de l'excellence, sans oublier le goût et le plaisir de partager un bon repas. Depuis l'iconique cocotte en fonte émaillée, STAUB a su se diversifier et propose aujourd'hui une large gamme de produits en fonte allant du wok au gril, en passant par la poêle, le service à fondue ou le tajine.

Avis & questions
5.0

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