FRITTATA
Een heerlijke boerenomelet met lekker veel vulling.
Ga naar:
![Servings second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dw5e2edc93/images/content-recipe/servings.gif)
voor 4 personen
![Prep in second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dw3f9647d6/images/content-recipe/prep.gif)
Voorbereiding : 5 min.
![Cooktime second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dwc493dd3a/images/content-recipe/cooktime.gif)
Kooktijd : 20 min.
Ingrediënten
- 6 eieren
- 1 bol buffelmozarella
- 100 gr gewassen verse spinazie
- 1 stengel lente-ui
- Enkele bospaddenstoelen
- Trosje kerstomaten
- Appelkappertjes
- Gedroogde oregano
- Verse dille
Bereiding
- Halveer de tomaatjes en de appelkappertjes. Snij de lente-ui in ringetjes.
- Warm de pan en bak de spinazie en de boschampignons in een beetje vetstof aan.
- Klop de eieren los met peper en zout.
- Zet de stand van je kookplaat iets lager en voeg de eieren toe.
- Schik de tomaten, de kappertjes en stukken van de mozarella erop. Laat dit alles op een laag vuurtje verder garen.
- Werk af met lente-ui en de gedroogde oregano.