INGREDIËNTEN

• 10 middelgrote vastkokende aardappelen (ca. 750 g)
• 2 takjes rozemarijn
• 1 bosje bieslook
• 1 teentje knoflook
• 250 ml room
• 200 ml melk
• Zout, peper
• Nootmuskaat
• 100 g geraspte cheddar
• Boter om in te vetten

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte (180 °C hetelucht). Vet de FRESH & SAVE Gratinschotel in met boter.
2. Was de aardappelen grondig en snijd ze met een scherp mes in gelijkmatige dunne schijfjes, maar snijd ze niet volledig door, zodat ze aan de onderkant nog aan elkaar vastzitten (zie tip). Leg de aardappelen in de ovenschaal met de gesneden kant naar boven. Was de rozemarijn, schud droog, snijd in kleine takjes en schik rond de aardappelen.
3. Was de bieslook, schud droog en snijd in kleine rolletjes. Pel de knoflook en hak hem fijn. Meng de room en de melk, roer de bieslook en de knoflook erdoor. Breng goed op smaak met zout, peper en vers geraspte nootmuskaat. Giet het roommengsel over de aardappelen.
4. Zet de Gratinschotel in het midden van de voorverwarmde oven en bak de gratin van hasselback aardappelen in ca. 50-60 minuten gaar tot de aardappelen goudbruin zijn. Ongeveer 15 minuten voor het einde van de baktijd strooi je nog wat cheddar over de aardappelen om ze te gratineren.

Tip

1. Als je de aardappelen horizontaal doorprikt met bijvoorbeeld een houten prikker, voorkom je dat je ze helemaal doorsnijdt.
2. De gratin van hasselback aardappelen kun je gemakkelijk op voorhand maken. Bereid het volledige gerecht in de FRESH & SAVE Gratinschotel, trek het vacuüm en bewaar het in de koelkast, bv. tot de volgende dag. Om het gerecht af te werken, verwijder je het vacuümdeksel en zet je de schotel in de oven zoals uitgelegd in het recept.