Ingrediënten

• 400 g komkommer
• 2 teentjes knoflook
• 2 tl zout
• 4 tl bruine suiker
• 2 tl sesamolie
• Chilivlokken, naar smaak
• 1 bosje bieslook, naar smaak
• Ook nodig:
• Zout en suiker, naar smaak
• 2 tl sesamolie

Hoe maak je het?

1. Was de komkommer, halveer in de lengte en verwijder de kern met een lepel. Snijd de komkommer in plakjes. Pel de knoflook en hak deze fijn.
2. Meng de komkommerplakjes goed met de knoflook, zout, suiker, sesamolie en chilivlokken naar smaak. Vacumeer in een geschikte FRESH & SAVE vacuümzak met de vloeistofbarrière. Marineer ongeveer 1 uur in de koelkast.
3. Giet aan het einde van de marineertijd het vocht af, maar bewaar het. Was de bieslook, schud droog, snijd in dunne rolletjes en meng door de komkommers. Breng de komkommersalade op smaak met zout, suiker, sesamolie en eventueel marinade en serveer.
4. Serveer met zalm.

Tip

Je kunt ook koriander of munt gebruiken in plaats van bieslook.

Info

Heb je restjes? Geen probleem! Het FRESH & SAVE vacuümsysteem garandeert een optimale productkwaliteit gedurende een langere periode.