GEVULDE TOMATEN
Ga naar:
![Servings second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dw5e2edc93/images/content-recipe/servings.gif)
4 porties
![Prep in second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dw3f9647d6/images/content-recipe/prep.gif)
30 min.
![Cooktime second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-be-Library/default/dwc493dd3a/images/content-recipe/cooktime.gif)
Tijd: 35 min
Ingrediënten
- 4 mooie tomaten
- 1 bol mozzarella
- 2 el gekookte witte rijst
- basilicum
- 1 kipfilet
- 2 el olijfolie
Bereiding
- Het hoedje van de ongepelde tomaten snijden en het vruchtvlees voorzichtig uithollen met een koffielepel.
- Kruid het vruchtvlees en houd apart.
- Stoom gedurende 5 minuten de tomaten en het vruchtvlees op 100°C. Het gestoomd vruchtvlees mengen met een 10-tal basilicumblaadjes, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout en mixen.
- Zet de saus opzij en laat afkoelen.
- De kipfilet in blokjes snijden en gedurende 5 minuten op 100°C stomen of in gezouten water koken.
- Meng de blokjes kippenwit met de fijn gesneden mozzarella, gekookte rijst en versnipperde basilicumblaadjes.
- Kruid af en vul vervolgens de tomaten.
- Zet de gevulde tomaten 10 minuten in een oven op 180°C.
- Opdienen met het koude sausje.