KOFFIE MALEN – DE BASISPRINCIPES
Waarom zou je zelf koffiebonen malen als je gewoon gemalen koffie in de supermarkt kunt kopen? Puur voor het aroma. Alleen als je de bonen maalt net voor het koffiezetten, komt de smaak van de koffie namelijk maximaal tot uiting. Bij moderne koffiemolens kun je verschillende maalgraden instellen, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur en de zetmethode die je verkiest. Voor een cafetière is grof gemalen koffie het best, om koffie te zetten met een handfilter of een koffiemachine wordt dan weer een fijnere maalgraad aanbevolen.
DE JUISTE MAALGRAAD PER ZETMETHODE
Om koffie te zetten met een handfilter of een koffiemachine, moet je de koffiemolen instellen op de maalgraad middelgrof. Op die manier komen de aroma's optimaal vrij terwijl de koffie langzaam doorloopt.
Wil je koffie maken met een cafetière? Dan moeten de bonen grof gemalen zijn. Omdat de koffie lang kan trekken, wordt het aroma beetje bij beetje vrijgegeven zonder een te bittere smaak.
Om koffie of espresso te maken met een filterhouder, raden we een zeer fijne maalgraad aan. Aangezien het water zeer snel en met hoge druk in aanraking komt met de koffie, kan het aroma snel maximaal vrijkomen.
Koffie malen met de ZWILLING koffiemolen
Gemalen koffie, net zoals in je favoriete koffiebar. Met de ZWILLING koffiemolen stel je altijd de juiste maalgraad in, precies zoals jij het wilt. In de nieuwe koffiewereld van ZWILLING Enfinigy onthullen we heel wat informatie die koffieliefhebbers in vervoering brengt. Zo ontdek je wat je precies nodig hebt voor een lekkere koffie met een volle body: van een hoogwaardige koffiemachine tot de juiste accessoires om je favoriete koffie te zetten. Zelf je koffie malen zit sterk in de lift. Niet verwonderlijk, want zo kun je ook thuis genieten van verrukkelijke koffie met een volle body. De koffiemolen in de typische ZWILLING Enfinigy stijl is een must-have voor een koffieliefhebber zoals jij.
Ga helemaal mee met de trend en maal zelf je koffie
Als je gemalen koffie koopt, is de klus al geklaard. Of je je koffie nu bij een speciaalzaak of gewoon voorverpakt in de supermarkt haalt – iemand heeft de bonen al voor je gemalen. Wil je helemaal mee zijn met de trend? Maal je koffie dan gewoon zelf! Hoe? Dat ontdek je in de ZWILLING Enfinigy koffiewereld. Koffie maken met een koffiezetapparaat van topkwaliteit is zoveel leuker als je ook zelf de koffiebonen maalt.
Hoe bepaal je de juiste maalgraad?
Koffie malen moet op de juiste manier gebeuren. ZWILLING biedt een uitstekende koffiemolen van sublieme kwaliteit én onthult alle geheimen voor een perfect resultaat. We geven je een heleboel informatie over de vele verschillende maalgraden die je kunt instellen met de ZWILLING Enfinigy koffiemolen. Afhankelijk daarvan worden je koffiebonen grover of fijner gemalen. Je vraagt je vast af welke maalgraad de juiste is. De ZWILLING Enfinigy koffiemolen biedt 140 maalgraden. Om het wat eenvoudiger en overzichtelijker te maken: voor elke zetmethode stel je een specifieke maalgraad in.
1. Heel grof gemalen bonen zijn ideaal om koffie te zetten met een cafetière.
2. Middelgrof gemalen bonen zijn dan weer geknipt om koffie te maken met een handfilter en een koffiezetapparaat, zoals in het assortiment van ZWILLING.
3. Voor espresso gebruik je het best fijngemalen koffiebonen.
4. Zeer fijn gemalen bonen zijn perfect voor volautomatische koffiemachines en echte Turkse koffie.
Kortom: voor je ZWILLING Enfinigy koffiezetapparaat gebruik je middelgrof gemalen koffiebonen. Daarvoor stel je maalgraad 60-70 in op de ZWILLING Enfinigy koffiemolen.
Zelf koffie malen – de voordelen
Je proeft meteen waarom zelfgemalen koffie zoveel beter is dan voorgemalen koffie. Als je de koffiebonen met de molen maalt net voor het bereiden, creëer je precies de smaak die jij wilt én een intenser aroma. Met voorgemalen koffie krijg je gewoonweg nooit hetzelfde resultaat. Opgelet: de aroma's vervliegen vrij snel na het malen van de koffie. Daarom is koffie dagen of zelfs weken na het malen veel minder aromatisch dan versgemalen koffie.
Hoelang kun je gemalen koffie bewaren?
Om die reden raden we aan dat je versgemalen koffie (net als ongemalen bonen) niet langer dan veertien dagen bewaart, op een koele en donkere plek in een luchtdichte doos.
