ONDERHOUDSINSTRUCTIES VOOR KOOKGEREI

Het kookgerei van STAUB en BALLARINI is van hoge kwaliteit. Wij geven je graag enkele onderhoudstips, zodat je er een leven lang van kunt genieten.

GEBRUIKSAANWIJZINGEN VOOR DE PRODUCTEN VAN STAUB

Pak het product uit en verwijder vervolgens alle etiketten. Spoel het af met warm water en laat het drogen. Bestrijk de binnenkant met een beetje plantaardige olie en verwarm het product enkele minuten. Veeg dan de overtollige olie weg met keukenpapier. Je product is nu klaar voor gebruik!

Bekijk de video om te leren hoe je een cocotte inbrandt, ermee kookt en er goed zorg voor draagt.

VOORZORGSMAATREGELEN

Geëmailleerd gietijzer moet langzaam worden verhit.
Kies een kookplaat die even groot is als de onderkant van je STAUB product.
Gebruik bij voorkeur keukengerei uit hout.
Gebruik ovenhandschoenen om brandwonden te voorkomen.
Plaats het nog hete kookgerei nooit op een onbeschermd oppervlak.

WAT JE MOET WETEN

Geëmailleerd gietijzer is geschikt voor alle soorten fornuizen, inclusief inductievuren.
Verwarm het STAUB product gedurende vijf minuten op een derde van het totale vermogen van de kookplaat. Daarna kun je naar de hoogste stand van de kookplaat overschakelen.
Verhit ook STAUB grillpannen langzaam, en bestrijk de ribben van de pan met olie voordat je het voedsel erin doet.
Bij inductievuren en keramische kookplaten moet je je STAUB product altijd optillen in plaats van verschuiven om beschadiging van het kookoppervlak te voorkomen.
Met uitzondering van de modellen met houten handgrepen zijn de producten van STAUB ook geschikt voor de oven (max. temperatuur 250 °C/200 °C met siliconen handgrepen).
Laat het kookgerei ten minste 15 minuten afkoelen alvorens het met koud water af te spoelen.

ONDERHOUDSINSTRUCTIES STAUB

Reinig je STAUB product in warm water met een mild reinigingsmiddel en een niet-schurende spons.
Gebruik geen bijtende schoonmaakmiddelen, schuurpoeders of staalsponzen. Week het product in plaats daarvan in heet water of verwarm het met wat water en een beetje afwasmiddel om hardnekkige etensresten te verwijderen.
Droog het kookgerei goed af met een schone keukendoek en berg het pas op als het helemaal droog is.
STAUB producten (met uitzondering van modellen met houten handgrepen) kunnen in de vaatwasser worden gereinigd. We raden echter aan om de vaatwasser niet al te vaak te gebruiken. Daardoor zouden het product en de patina die zich geleidelijk ontwikkelt, beschadigd kunnen raken.
Dekselgrepen en handvatten kunnen na verloop van tijd losraken. Controleer daarom van tijd tot tijd de schroeven en draai ze zo nodig aan.

GEBRUIKSAANWIJZINGEN VOOR DE PRODUCTEN VAN BALLARINI

Pak het product uit en verwijder vervolgens alle etiketten en stickers. Was het product daarna met de hand af. Doe dan een beetje water in de pan of pot en breng het aan de kook. Laat het vervolgens afkoelen en droog het zorgvuldig. Wrijf daarna de antiaanbaklaag aan de binnenkant in met olie of vet.

GEBRUIKSTIPS

Gebruik een kookvuur dat even groot is als de bodem van de pan of pot. Zorg ervoor dat je bereiding niet overkookt en bereid je maaltijd op een gematigd vuur.
Verwarm het kookgerei niet wanneer het leeg is en laat het niet onbeheerd achter op de kookplaat.
Laat vetrijk voedsel nooit aanbranden.
Laat het kookgerei afkoelen voordat je het schoonmaakt.
Vermijd gerei dat de antiaanbaklaag kan bekrassen of beschadigen. Gebruik geen metalen of scherpe voorwerpen en snijd niet met een mes in de potten of pannen, zodat je ze niet beschadigt.
Bij gebruik op een keramisch, inductie- of halogeenfornuis mag je de potten of pannen niet zomaar verschuiven op de kookplaat, omdat dit krassen kan veroorzaken.
Controleer voor het bakken of koken of de bodem van het kookgerei en de kookplaat schoon zijn. Als er bij het koken op een keramische kookplaat aluminium achterblijft, moet je dit onmiddellijk verwijderen met een geschikte reiniger voor keramische fornuizen.
Pannen met antiaanbaklaag zijn gemakkelijk met de hand te reinigen met een zachte, niet-schurende spons. Gebruik geen sterke en/of agressieve chemische reinigingsmiddelen, maar vloeibare afwasmiddelen. Wij raden altijd aan de pan met de hand te reinigen. Wil je de pot of pan toch in de vaatwasser reinigen? Gebruik dan ook hier een vloeibaar middel en een ecologische reinigingscyclus op lage temperatuur. Dat is niet alleen goed voor je product, maar ook voor het milieu.
Bewaar de potten en pannen zorgvuldig en vermijd krassen op de antiaanbaklaag om een lange levensduur te garanderen. We raden aan een BALLARINI panbeschermer te gebruiken.

TIP - TOEVOEGING VAN OLIE EN VET

De antiaanbakpannen van BALLARINI zijn ideaal om te bakken met weinig of zelfs geen vet. Je hoeft vetten echter niet volledig te vermijden: enerzijds sluiten de poriën van vlees sneller in heet vet, waardoor het sappiger blijft, en anderzijds zijn vetten waardevolle smaakstoffen en daarom onmisbaar in de gastronomische keuken. Bovendien dragen vetten bij tot de afbraak van de in vet oplosbare vitaminen A, D, E en K, waardoor je lichaam ze beter opneemt en verwerkt.

TIP - KEUKENHULPJES

Vermijd puntig en scherp keukengerei, gebruik keukenhulpjes van hout, silicone of plastic en snij niet rechtstreeks in de pan of pot.

Sommige BALLARINI producten zijn wel enigszins bestand tegen het gebruik van afgerond, metalen keukengerei. Neem dus altijd zorgvuldig de gebruiksaanwijzing van je pot of pan door.

GEBRUIK THERMOPOINT

Zodra de kleur verandert van groen naar rood, heeft de pan de juiste temperatuur om je voedsel erin te doen. Zodra de indicator weer groen is, kun je de pan veilig schoonmaken of op tafel zetten. Zo bespaar je niet alleen energie, maar geniet je ook keer op keer van het perfecte bakresultaat.

Stel de metalen vlambeveiliging van de Thermopoint thermometer nooit rechtstreeks bloot aan de vlam van gasfornuizen, direct zonlicht of neonlicht. Gebruik nooit een ijzerspons, harde schuurmiddelen, oplosmiddelen of chemische producten zoals zuur of bleekmiddel om de vlambeveiliging te reinigen.

Opgelet: tijdens het opwarmen is het kookgerei al heet, ook al kleur de Thermopoint indicator nog donkergroen.