In het laatste gedeelte van onze sous-vide tips en trucs vertellen we je welk voedsel je kunt sous-vide koken - en welke niet. Over het algemeen kan vlees perfect worden gebruikt. Alleen gevogelte moet voorzichtig worden behandeld en moet worden verwijderd nadat de kooktijd voorbij is om bacteriënvorming te voorkomen.
Maar je kunt ook de meeste groente koken met de ENFINGY sous-vide stick, evenals vis en zelfs fruit en eieren. Als je extra vergine olijfolie of knoflook gebruikt, zorg dan dat de kooktijden kort zijn, anders kunnen ze bitter worden.
Maar het beste is om het zelf uit te proberen - je kunt niet echt iets fout doen.