Schilmessen
Het dunschilmes is geschikt om verschillende soorten groenten en fruit handig en snel te schillen.
SCHILMESSEN
Dunschilmessen, tourneermessen en Shotoh in de hoogste kwaliteit kopen
Dunschilmessen horen in elke goed uitgeruste keuken thuis. Je hebt ze nodig om appels, wortels of aardappelen te schillen en om groenten en fruit in stukken te snijden. Toch is niet elk keukenmes daarvoor even geschikt. In onze ZWILLING online shop bieden we je een uitgebreid assortiment bijzondere dunschilmessen, zoals aardappelschilmesjes, tourneermessen en Shotoh.
Waarin verschillen de dunschilmessen van elkaar?
Dunschilmes is slechts de algemene term voor verschillende soorten messen die speciaal ontwikkeld zijn om groenten en fruit met schil te schillen. We verkopen drie soorten dunschilmessen in onze shop.
Aardappelschilmesje
Je herkent een aardappelschilmesje aan het verhoudingsgewijs korte lemmet en het compacte, handzame heft. Het lemmet is meestal niet langer dan 4 tot 5 cm. Dit maakt het heel gemakkelijk om aardappelen te schillen, maar ook om de schil van groenten en fruit te verwijderen. Bovendien heeft het aardappelschilmesje een scherpe punt, waarmee je ongewenste delen uit vers voedsel kunt snijden.
Tourneermes
Het tourneermes heeft een gebogen lemmetvorm die vergelijkbaar is met de vorm van de snavel van een vogel. Het blad zelf is betrekkelijk kort, meestal 6 tot 7 cm, en tweesnijdend. In de keuken betekent 'tourneren' niets anders dan voorbereiden. De ronde vorm is perfect om de schil van rond voedsel zoals aardappelen of appels te verwijderen en zuiver langs het vruchtvlees te snijden. Je kunt er dus ook bijzonder zuinig mee werken. Met de scherpe punt kun je de kern gemakkelijk en schoon verwijderen.
Shotoh
Shotoh is een Japans lemmettype en betekent 'klein mes'. In tegenstelling tot het aardappelschilmesje en het tourneermes heeft de Shotoh een recht lemmet en wordt hij gebruikt voor het snijden van klein, stevig voedsel, zoals uien. Het is ook ideaal voor het schoonmaken en ontgraten van vis. In Japan vind je dit mes standaard in elke keuken. Maar ook hier wordt de Shotoh nu steeds populairder, vanwege het scherpe precisielemmet. Je vindt in onze shop ook een grote selectie Japanse messen.
Onze tip: Voor grover snijwerk in de keuken raden we onze universele messen aan. Voor het snijden van groente en fruit zijn de groentemessen geschikt.
Zo vin je passende dunschilmessen in de ZWILLING online
Dunschilmessen zijn er in allerlei uitvoeringen, bijvoorbeeld als dunschilmessen met houten of plastic heft, met grote of kleine lemmeten, met rechte of gebogen lemmeten. Je kunt je selectie met de volgende details verfijnen:
- Dunschilmes met klinknagels
- Dunschilmes zonder klinknagels
- Dunschilmes met rechte kop
- Dunschilmes met gebogen kop
Om je te helpen meteen het juiste mes voor je huishouden te vinden, hebben we hier een kleine koopgids samengesteld over waar je op moet letten als je een dunschilmes koopt.L15
