ZUTATEN

Salat

• 2 Salatgurken
• 1 Bund Radieschen
• 2 Frühlingszwiebeln

Dressing

• 2 Stängel Minze
• Saft von 1 Zitrone
• 150 g Naturjoghurt griechische Art (10 % Fett)
• 1 große Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Die Salatgurken gründlich waschen oder schälen, die Enden abschneiden. Die Radieschen putzen und waschen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und trockentupfen.
2. Eine ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel M aus Edelstahl auf die rutschfeste Silikonmatte des ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS Zubehörsets stellen. Den Spritzschutz ebenfalls aus dem Zubehörset auflegen und den ZWILLING Einsatz zum Hobeln von Scheiben einsetzen. Gurken, Radieschen und Frühlingszwiebeln darauf in Scheiben direkt in die Schüssel hobeln.
3. Für das Dressing die Minze waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und hacken. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen.
4. Joghurt, Zitronensaft und Minze in die ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel S aus Edelstahl geben. Die runde Feinreibe auf die Schüssel legen und den Knoblauch frisch hineinreiben. Alles miteinander verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Dressing über die vorbereiteten Salatzutaten geben, alles gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren oder mit dem passenden ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumschüssel Deckel M vakuumieren und kaltgestellt durchziehen lassen.

Tipp

Statt Minze kann auch Petersilie verwendet werden.

Info

Die Reibeinsätze des ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS Zubehörsets passen direkt auf die Schüsseln mit 12 cm Durchmesser und – im Spritzschutz eingesetzt – auch auf die Schüsseln mit 18 und 24 cm Durchmesser.