Wie pflegt man Kochgeschirr richtig?
Wie kann ich meinen angebrannten Topf reinigen? Eine sehr häufig gestellte Frage. Womit kann ich einen verkrusteten Pfannenboden reinigen? Eine weitere. Zwei der am häufigsten gestellten Fragen rund um die Pflege von Kochgeschirr. Auch dir geht es darum, deine Töpfe und Pfannen sachgemäß sauber zu halten? Richtig so, denn durch eine gewissenhafte Pflege hast du gleich viel mehr von deinem Kochgeschirr! Wir zeigen dir, wie’s geht!
Du hast keine Mühen gescheut, das für dich passende Kochgeschirr zu kaufen, und jetzt möchtest du dir mindestens ebenso viel Mühe bei der Pflege geben? Das ist genau die richtige Einstellung! Und warum? Saubere Töpfe und Pfannen sind ästhetischer, hygienischer und halten auch länger. Gleich drei gute Gründe dafür, Töpfe und Pfannen zu reinigen, und es gibt auch drei zentrale Faktoren, die du beim Reinigen von Töpfen und Pfannen beachten solltest: den Verschmutzungsgrad, deine Reinigungsutensilien und die Reinigungsmittel.
Pfanne und Topf reinigen nach Verschmutzungsgrad
Wie hoch ist der Verschmutzungsgrad deines Kochgeschirrs? Es kommt darauf an, wie stark du deine Töpfe und Pfannen beansprucht hast – oder ob sich Schmutz schon festgesetzt hat. Warmes Wasser und ein weicher Schwamm reichen, wenn du direkt nach dem Zubereiten deinen Topf reinigen wirst. Wenn du aber erst nach Stunden dazu kommst oder einen angebrannten Topf reinigen musst, brauchst du schon etwas Muskelkraft, effektive Reinigungsmittel und einen robusten Schwamm.
Schwamm, Spirale und Co. – Achtung bei Beschichtungen
Und damit wären wir schon beim nächsten wichtigen Faktor: Wenn du zum Beispiel deinen Pfannenboden mit einer leckeren Sahnesauce bedeckt hattest und sie vor lauter Hunger erstmal in der Spüle deponierst, hast du später wahrscheinlich die Freude einer verkrusteten Pfanne. Aber kannst du den Resten ohne Weiteres mit einer Edelstahl-Spirale entgegnen? Nein, hier ist Vorsicht geboten. Pfannenbeschichtungen sind empfindlich und wollen schonend gereinigt werden. Hier brauchst du nicht-kratzende Lappen und Schwämme.
Topf und Pfanne reinigen – die besten Reinigungsmittel
Ob grob oder fein, es gibt für schmutzige Töpfe und Pfannen gleichermaßen eine ganze Reihe von möglichen Reinigungsmitteln. Wir haben unsere zwei besten Tipps für dich vorbereitet und sagen dir, wie du nicht gleich immer zur „chemischen Keule“ greifen musst:
1. Essig – der Klassiker für wirklich viele Reinigungsarbeiten, nicht nur in der Küche. Mit Essig kannst du im Bad aktiv werden, deinen Wasserkocher entkalken oder eben auch Pfanne und Topf reinigen. Und das geht so: Mische Wasser im Verhältnis 3:1 mit Essig, gib das Gemisch in das zu reinigende Kochgeschirr und koche es kurz auf. Wie durch Zauberhand lösen sich die verkrusteten Stellen, den Rest kannst du schließlich ganz leicht mit einem Lappen oder Holzschaber entfernen.
2. Backpulver – noch ein Allroundmittel für allerhand Schmutziges, mit dem du ebenfalls deine Töpfe und Pfannen reinigen kannst. Wenn du zum Beispiel einen echt verschmutzten Pfannenboden reinigen willst, streue das Backpulver auf die angebrannten Stellen, gib etwas Wasser hinzu und koche das Ganze kurz auf. Lass‘ die Backpulver-Lösung jetzt ca. eine Stunde einwirken und freu dich dann über das Ergebnis: Selbst einstmals hartnäckige Krusten lassen sich jetzt ganz leicht mit Schwamm oder Lappen entfernen. Eine ebenso schonende wie biologische Art der Kochgeschirr-Reinigung.
Tipp: Sollte das noch nicht helfen, wiederhole den Vorgang – gerade bei besonders alten Verkrustungen kann das helfen. Alternativ kannst du übrigens auch eine Salzlösung verwenden, die aber länger einwirken muss als die Backpulver-Lösung.
Reinigung und Pflege vor, während und nach Gebrauch
Reinige dein neues ZWILLING Kochgeschirr – sowohl Töpfe als auch Pfannen gleichermaßen – vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser, handelsüblichem Spülmittel und Schwamm, Tuch oder Bürste. Abtrocknen verhindert Wasserflecken.
Beim Kochen immer sauber bleiben
Erhitze zur Vermeidung eingebrannter Öl- und Wasserspuren nur trockenes Kochgeschirr. Heize dein Kochgeschirr nie unbeaufsichtigt und/oder über längere Zeiträume ohne Inhalt auf. Überhitzung kann zu Verfärbungen führen. Die beeinträchtigen nicht die Funktion des Kochgeschirrs, sind aber auch nicht schön.
Wir empfehlen zudem, das Kochgeschirr zur Vermeidung von Verbrennungen durch Überkochen nur zu 70-80 % des Fassungsvermögens zu füllen. Wenn du Salz ins Wasser gibst, dann am besten nur in kochendes Wasser geben und anschließend umrühren. Denn: Das Hinzufügen von Salz in kaltes Wasser kann zu Verfärbungen führen.
Tipps zur Reinigung und Pflege nach der Nutzung
Lasse dein ZWILLING Kochgeschirr vor der Reinigung abkühlen. Das gilt sowohl für Edelstahl- wie auch Gusseisen- oder Aluminium-Pfannen. Auch Glasdeckel können durch Temperaturschocks beschädigt werden. ZWILLING Produkte sind einfach und bequem zu reinigen und das Kochgeschirr ist grundsätzlich auch spülmaschinengeeignet, wir empfehlen jedoch die Reinigung per Hand. Entferne vor der Reinigung die Speisereste mit warmem Wasser, etwas Spülmittel und einem weichen Tuch. Aggressive Reinigungsmittel können das Kochgeschirr beschädigen und insbesondere die Antihaft-Eigenschaft von beschichtetem Kochgeschirr beeinträchtigen.
Unbeschichtetes Kochgeschirr reinigen
Unbeschichtetes ZWILLING Kochgeschirr dagegen kann bei sehr starker Verschmutzung an Innenseite und Boden mit der rauen Seite eines Spülschwamms gereinigt werden. Speisereste nicht antrocknen lassen, um Flecken oder Verfärbungen auf Edelstahl zu vermeiden. Weiße oder regenbogenfarbige Verfärbungen und Beläge können mit handelsüblichen Edelstahlreinigern, Zitronensaft oder Essig entfernt werden. Nutze dein Kochgeschirr nicht zur längeren Aufbewahrung säurehaltiger Lebensmittel, da diese die Oberfläche angreifen können.
Gut gereinigt und gut gehandhabt – so hast du lange was vom Kochgeschirr
Es gibt so viel Tolles zu tun, zu entdecken und schließlich eben auch zu probieren, wenn du ZWILLING Kochgeschirr in deiner Küche benutzt. Wie du das machst, weißt du jetzt und du hast erfahren, wie du nach der Nutzung dein Kochgeschirr richtig reinigst. Jetzt ist alles angerichtet für lange haltbares Kochgeschirr und viele tolle Stunden am Herd, am Backofen und letztlich auch an der Speisetafel.
