KAFFEE MAHLEN – DIE GRUNDLAGEN
Warum eigentlich selber Kaffee mahlen und nicht einfach das fertige Kaffeepulver aus dem Supermarkt nehmen? Ganz einfach: wegen des Aromas. Denn nur, wenn du frische Kaffeebohnen direkt vor der Kaffeezubereitung mahlst, kannst du auch das volle Aroma genießen. Mit modernen Kaffeemühlen kannst du verschiedene Kaffee Mahlgrade erzeugen – je nach persönlichem Geschmack und bevorzugter Aufbrüh-Methode. Während ein grober Mahlgrad für die French Press angesagt ist, ist für das Kaffee kochen im Handfilter oder mit der Kaffeemaschine ein feinerer Mahlgrad zu empfehlen.
WELCHER MAHLGRAD FÜR WELCHEN KAFFEE?
Wenn du deinen Kaffee per Handfilter oder Kaffeemaschine brühst, solltest du deine Kaffeemühle auf einen mittleren Mahlgrad einstellen. So kannst du beim langsamen Aufbrühen das meiste Aroma aus dem Pulver herausholen.
Fürs Kaffee kochen in der French Press solltest du einen gröberen Kaffee mahlen. Da der Kaffee längere Zeit zieht, kann so in Ruhe das Aroma gelöst werden, ohne dass der Kaffee dabei zu bitter wird.
Für die Zubereitung von Kaffee bzw. Espresso im Siebträger empfehlen wir einen sehr feinen Mahlgrad. Da das Wasser sehr schnell und unter hohem Druck auf den Kaffee trifft, kann es so in kurzer Zeit das meiste Aroma aus dem Kaffeepulver lösen.
Kaffee mahlen mit der ZWILLING Kaffeemühle
Kaffee mahlen wie in deinem Lieblings-Café: Mit der ZWILLING Kaffeemühle findest du immer die richtigen Kaffee Mahlgrade für deinen Geschmack. Wir bieten dir in der neuen ZWILLING ENFINIGY World of Coffee alles, was dein Herz als Kaffee-Fan höherschlagen lässt. Dazu gehört eben alles, was guter, vollmundiger Kaffee braucht, angefangen mit einer hochwertigen Kaffeemaschine bis hin zum passenden Zubehör für die Herstellung deines Lieblings-Kaffees. Da Kaffee mahlen sehr angesagt ist und du so auch vollmundigen Kaffee zaubern kannst, sollte die Kaffeemühle im passenden ZWILLING ENFINGY Design auch in deiner Kaffeeküche nicht fehlen!
Kaffee mahlen – damit liegst du voll im Trend
Die Kaffeemühle hat ihren Job schon getan, wenn du gemahlenen Kaffee kaufst. Ob im Fachgeschäft oder verpackt aus dem Supermarkt – jemand hat den Kaffee schon gemahlen. Wenn du das aber lieber selbst in die Hand nehmen und deinen Kaffee mahlen möchtest, liegst du damit voll im Trend und auch goldrichtig in der ZWILLING ENFINIGY World of Coffee. Was könnte zu einer hochwertigen Kaffeefiltermaschine besser passen als die Möglichkeit, den Kaffee selbst zu mahlen?
Die richtigen Kaffee Mahlgrade – so erreichst du sie
Aber Kaffee mahlen will gekonnt sein. Dafür kannst du bei uns einerseits eine richtig gute, hochwertige Kaffeemühle kaufen; du kannst dich bei ZWILLING aber immer auch mit den passenden Informationen ausstatten. Hier und jetzt auch zu den vielen verschiedenen Kaffee Mahlgraden, die du mit der ZWILLING ENFINIGY Kaffeemühle erreichen kannst. Den Unterschied macht die Feinheit, mit der das gemahlene Kaffeepulver aus der Mühle kommt. Welchen Kaffee Mahlgrad brauche ich, fragst du dich? Mit der ZWILLING ENFINIGY Kaffeemühle erreichst du übrigens 140 Mahlgrade. “Ganz grob” und zur Orientierung gibt es einige Abstufungen im Mahlgrad, die sich für verschiedene Zubereitungsarten eignen:
1. Für das Kaffee-Kochen in einer French Press ist ein sehr grober Mahlgrad optimal.
2. Für Kaffees aus dem Handfilter und die Filterkaffeemaschinen, wie du sie hier bei ZWILLING kaufen kannst, ist ein mittlerer Mahlgrad ideal.
3. Eher fein sollte der Mahlgrad deines Kaffeepulvers werden, wenn du Espresso zubereiten willst.
4. Und am feinsten ist das geeignete Kaffeepulver für vollautomatisch gebrühten Kaffee oder auch echten türkischen Kaffee.
Fazit: Für deine ZWILLING ENFINIGY Filterkaffeemaschine ist also ein mittlerer Mahlgrad am besten geeignet. Den erreichst du mit der ZWILLING ENFINIGY Kaffeemühle im Bereich 60 – 70.
Selbst Kaffee mahlen – das sind deine Vorteile
So oder so kannst du dir den Vorteil deines selbst gemahlenen Kaffees im wahrsten Sinne auf der Zunge zergehen lassen. Denn wenn du die Kaffeebohnen nicht schon gemahlen kaufst, sondern sie erst kurz vor dem Aufbrühen selbst mit der Kaffeemühle zerkleinerst, bekommst du dadurch genau dein Aroma und es wird auch insgesamt einfach aromatischer. Bedenke nämlich, dass die Aromastoffe sich nach dem Kaffee Mahlen relativ schnell verflüchtigen können. Kaffee, der schon vor Tagen oder gar Wochen gemahlen wurde, ist also eher weniger aromatisch als frisch gemahlener Kaffee.
Kaffee mahlen – und dann wie lange aufbewahren?
Genau aus dem Grund empfehlen wir dir auch, deinen frisch gemahlenen Kaffee (und übrigens auch die ungemahlenen Bohnen) nicht länger als 14 Tage aufzubewahren. Wenn Aufbewahrung, dann kühl, dunkel und zudem auch in einem luftdichten Gefäß.
