Leckere Rezept-Ideen zum Vakuumieren

Dank Vakuumieren kannst du Genuss besser in deinen Alltag integrieren. Gleichzeitig eröffnet es dir auch eine ganz neue Vielfalt an Rezepten – beide Vorteile stellen wir dir jetzt vor.

Alle Rezepte rund um unsere Produktwelt

FRESH & SAVE Rezepte

Lecker, gesund und schonend – hier entdeckst du neue kulinarische Möglichkeiten mit Vakuum. 

Sous-vide Rezepte

Auf den Punkt, optimal zubereiten. Mit dem Sous-vide-Stick triffst du genau den richtigen Garpunkt für deine Lieblingsgerichte! 

Vakuumieren – für vieles das richtige Rezept

Du genießt gerne gutes, aromatisches Essen, aber du hast auch einen straff durchgetakteten Alltag? Beides, Kulinarik und Kalender wollen miteinander harmonieren und dabei hilft dir Vakuumieren. Denn dank Vakuum kannst du Meal Prepper*in werden und gewinnst Zeit in deinem Wochenplan. Das heißt Kochen jetzt, Essen später und dank Vakuum ist trotzdem alles frisch und lecker. Das geht mit den meisten Zutaten und du musst bei Vielseitigkeit und Geschmack keine Abstriche machen, gewinnst aber jede Menge Flexibilität!

Vakuumieren – das Rezept für Meal Prepper

Meal Prepping, der Trend aus den USA führt zusammen, was sich manchmal nur schwer vereinen lässt. Wenig Zeit und trotzdem viel Genuss, das wird möglich, wenn du dir dank Vakuumieren Zeit verschaffst. Bei ZWILLING FRESH & SAVE findest du die passenden Produkte fürs Meal Prepping. Mit ihnen kannst du deine Lebensmittel und Gerichte frischhalten und so das Essen perfekt in deinen Wochenplan integrieren. Geeignet sind die meisten Zutaten wie Gemüse, Fisch oder Fleisch – sowohl roh als auch fertig zubereitet – und vor allem kannst du deine Meal Prepping Speisen auch to go genießen.

ALLE VAKUUM ARTIKEL

Essen to go – das geht mit ZWILLING FRESH & SAVE

Apropos to go: Flexiblität genießt du eben nicht nur, was den Zeitpunkt des Essens angeht, sondern auch den Ort. Somit ist Vakuumieren das richtige Rezept für Mittagspausen, deinen Sport oder das Pausenbrot für deinen Nachwuchs. Und um unsere Lunchboxen unterwegs ohne Pumpe sicher wiederverschließen zu können, bieten sich unsere farbenfrohen elastischen Bänder an.

Rezepte für Vakuumierer*innen

Manche Dinge wie Käse sind aufgrund ihrer besonderen natürlichen Reifungsprozesse nicht fürs Vakuumieren geeignet, aber ansonsten steht dir vor allem in Sachen Rezepte und Gerichte so gut wie jede leckere Tür offen. Doch du kannst natürlich noch weitaus mehr mit deinem Vakuumier-Set machen als Pausenbrote frischhalten.
Vakuumieren und Sous-vide – passt und schmeckt

Hierzu empfehlen wir dir, in der Produktwelt von ZWILLING FRESH & SAVE noch einen Schritt weiterzugehen. Lerne unseren Sous-vide-Stick kennen, der dir ermöglicht, viele aromatische, schonend gegarte Gerichte selbst in deiner Sous-vide-Küche zuzubereiten. Damit zauberst du ganz einfach Gerichte, die dank Vakuum und Sous-vide-Garen merklich besser schmecken.

Steaks braten: Du kannst ein Steak vakuumieren, garen und dann die allseits beliebten Röstaromen in der Pfanne oder auf dem Grill erzeugen.

Lachs sous-vide garen: Auch Fisch lässt sich zu den Vakuum- und Sous-vide-Rezepten zählen. Gerade feine Fische wie Lachs profitieren in Geschmack und Textur sehr von der schonenden Zubereitung.


Unser Tipp: Den Lachs direkt mit Zitronen im Beutel vakuumieren für herrlich, fruchtig-frische Aromen beim Essen.

Aromatisches Gemüse sous-vide zubereiten: Ein weiteres wunderbares Duo im Vakuumbeutel sind Karotten und Vanille. Durch die schonende Garmethode bei optimaler Temperatur nehmen die Karotten das Vanille-Aroma sehr gut auf. Gleichzeitig bleiben sie frisch, bissfest und behalten ihre Nährstoffe. 

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