800 DP, Shotoh 9 cm, large 1

MIYABI 800 DP Shotoh 9 cm

179,00 €

Ergonomisch schneiden.

  • Klinge aus der Stahlsorte FC61
  • Ergonomisch designter Griff
  • Hohe Korrosionsbeständigkeit
  • Lange Haltbarkeit
  • Made in Japan
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Beschreibung

Wenn du vielseitig in der Küche aktiv bist, hast du hier und jetzt dein neues Lieblingsmesser gefunden: Das Shotoh der Serie 800 DP passt sehr gut in deinen Küchen-Alltag, es ist gut im Handling und für so gut wie jeden Küchen-Spaß zu haben. Das Shotoh, der Name bedeutet so viel wie „kleines Messer”, wird in der japanischen Küche zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse benutzt. Der hochwertige Griff aus Kunststoff im klassischen Drei-Nieten-Design liegt beim Schneiden sicher und ermüdungsfrei in der Hand. Die Klinge wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein geschärft. Bei diesem traditionellen japanischen Handabzug wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert, wodurch die Schneide durch ihre feine Oberfläche die hohe Schärfe erhält, für die japanische Messer berühmt sind. Durch die FRIODUR Klinge, die in einem speziellen Eishärteverfahren veredelt wurde, ist das Messer besonders scharf und gleichzeitig flexibel. Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe.

  • Klinge gefertigt aus der Stahl der Sorte FC61
  • Klingenlänge: 9 cm.
  • Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden.
  • Der Griff ist ergonomisch und aus Kunststoff gefertigt: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
  • Drei-Nieten-Design.
  • Poliert mit Honbazuke Abzug.

Eigenschaften

  • Artikelnr: 54480-091-0
Eigenschaften
  • Material: FC61
  • Griffart: Flach-Erl
  • Schleifart: Glattschliff
  • Veredelung: Honbazuke Abzug
  • Herstellungsart: geschweißt
  • Klingenhärte: 60-62 HRC
  • Grifffarbe: Schwarz
  • Griffmaterial: Kunststoff
Abmessungen
  • Gewicht netto: 0,10 kg
  • Produktlänge: 20,70 cm
  • Produktbreite: 1,90 cm
  • Produkthöhe: 2,80 cm
  • Klingenlänge: 9,00 cm
  • Grifflänge: 11,20 cm
  • Handle width: 2,00 cm
  • Klingenbreite: 0,10 cm
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