ZWILLING
1731
Kochmesser 20 cm
Beschreibung
Unsere Messer der absoluten Extraklasse: ZWILLING 1731. Hergestellt aus extrahartem Nitro B Hochleistungsstahl. Sinnbild unserer fast 300-jährigen Erfahrung und Leidenschaft für höchste Qualität. Hergestellt in Deutschland. Entworfen in Mailand von Matteo Thun & Antonio Rodriguez. Stilvoll vollendet mit einem Griff aus erlesenem Ziricote-Holz. Besonders harte Klinge mit ca. 60 HRC. Geschwungener Kropf für erstklassige Balance. So entsteht ein Messer für höchste Anforderungen. Das Kochmesser ist ein echter Alleskönner für das Schneiden von Fleisch und Gemüse ebenso wie für das Hacken von Kräutern..
- Professionelles High-Performance-Messer, made in Germany
- Perfekt ausbalancierter, geschwungener Kropf für exzellente Schneidergebnisse
- Besonders harter, korrosionsbeständiger Nitro B Stahl
- SIGMAFORGE geschmiedet aus einem einzigen Stück Stahl
- FRIODUR eisgehärtete Klinge für hohe Elastizität
- Außergewöhnlich hohe Schnitthaltigkeit: 60 HRC
- Modernes Design by Matteo Thun & Antonio Rodriguez
Eigenschaften
- Artikelnr: 31821-201-0
- Material: N60
- Griffart: Steck-Erl
- Schleifart: Glattschliff
- Veredelung: V-Edge
- Herstellungsart: geschmiedet
- Klingenhärte: 60
- Grifffarbe: Braun
- Griffmaterial: Ziricote
- Gewicht netto: 0,23 kg
- Produktlänge: 36,00 cm
- Produktbreite: 4,50 cm
- Produkthöhe: 5,00 cm
- Klingenlänge: 20,00 cm
- Grifflänge: 12,50 cm
- Handle width: 2,00 cm
- Klingenbreite: 0,20 cm
- Klingenstärke: 0,20 cm
Langanhaltende Schärfe
Die aus dem Hochleistungsstahl N60 geschmiedete und speziell FRIODUR® eisgehärtete Klinge ist ultrascharf und überzeugt durch ihre Qualität.
Design fürs Leben
Auch nach Jahren noch schön: Die Kombination aus hochwertigem Stahl in exakter Verarbeitung und dem eleganten, dunklen Zirikoteholz.
Präzises Schneiden
"Kropf" nennt sich die Verdickung zwischen Griff und Klinge. Sie bewirkt die ausgewogene Balance und der aus einem Stück geschmiedeten Messer.
Details machen den Unterschied.
Details machen den Unterschied.
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Griff aus Edelholz
Ergonomischer Griff aus Ziricote-Holz: Für ermüdungsfreies und sicheres Schneiden mit dem Messer. -
Ein exklusiver Hochleitsungsstahl
Der Hochleistungsstahl N60 mit Stickstoffanteilen garantiert dauerhafte Schärfe, Korrosionsbeständigkeit und Stabilität der Klinge. -
Einzigartige Kropfgeometrie
Der Kropf garantiert eine sichere und präzise Handhabung. -
Tradition trifft Innovation
Herausragendes Design von Matteo Thun & Antonio Rodriguez. -
Eisgehärtete Klinge
Durch die FRIODUR Eishärtung wird die Klinge flexibler und erhält ihre hohe Korrosionsbeständigkeit.
Messer richtig pflegen & reinigen
Welche Schneidtechnik wofür geeignet ist?
Messer richtig schärfen
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