PANDEKAGE MED CHOKOLADE OG FRISK FRUGT Den tyske kultur er defineret ved håndværk, tradition og god mad. Den type mad, som du har lyst til at spise sammen med venner og familie. Vi har været på en kulinarisk rejse sammen med madblogger Meike Peters fra eat in my kitchen for at indsamle inspirerende opskrifter. Marta Greber kreerer opskrifter på What Should I Eat For Breakfast Today? og delte denne lækre ret med os.
Hop til:
 
second_bodycontent_area01

4 Portioner

 
 
 

INGREDIENSER

Til pandekagen

  • 180 gr. smør
  • 220 ml. mælk
  • 4 æg
  • 240 gr. hvedemel
  • ¼ tsk. salt

For the topping

  • 200 g (7 ounces) milk chocolate, melted
  • 150 g (5.5 ounces) mixed fresh berries (such as apples, pears, blueberries or blackberries)
  • Mint leaves for serving
  • Confectioners' sugar for serving

Til pynten

  • 200 gr. smeltet mælkechokolade
  • 150 gr. bær f.eks. jordbær, hindbær, blåbær etc.
  • Mynteblade
  • Flormelis

FORBEREDELSE

  1. Forvarm ovnen til 220°C.
  2. I en skål piskes mælk, æg, mel og salt indtil der ikke er flere klumper.
  3. Tilsæt smør til en stegepande (26 cm), der kan tåle at komme i ovnen og sæt panden ind i ovnen indtil smørret begynder at bruse. Tag panden ud af ovnen og hæld dejen i panden.
  4. Sæt panden tilbage i ovnen og bag i 20 min. ved 220°C eller indtil pandenkagen er gyldenbrun og luftig.
  5. Mens pandekagen er i oven skæres den friske frugt, som du bedst kan lide det. Tag panden ud af ovnen og hæld chokoladen udover. Pynt med frugt, mynte og drys med flormelis.
  6. Velbekomme!

VIDEO

Et velsmagende måltid kræver ikke nødvendiguis en stor indsats. Denne pandekage, som er bagt i en støbejernspande hæver som en soufflé og bliver noget ganske særligt, når den toppes med chokolade og frisk frugt. Det er en simpel opskrift, som kan gøres helt speciel med få ekstra ingredienser.