FONDUE SAVOYARDE Der findes ikke noget mere hyggeligt, at samles om en lækker ostefondue. Her er en version, som franskmændene holder af at nyde i juledagene.
Hop til:
 
second_bodycontent_area01

TIL 4 PERSONER

 
 
 

INGREDIENSER

  • 1 fed hvidløg
  • 400 g gruyère
  • 200 g emmentaler
  • 250 ml tør hvidvin
  • 1 tsk. citronsaft
  • 2 spsk. kirsch
  • 1 tsk. majsmel
  • Friskkværnet peber
  • Friskrevet muskatnød

FORBEREDELSE

  1. Gnub indersiden af fonduegryden med hvidløget, som er blevet pillet og halveret. Fjern skorperne fra ostene og riv dem fint. Tilsæt ost, vin og citronsaft til fonduegryden og rør over medium varmen indtil en ensformet masse former sig. Tilsæt kirsch og majsmel og rør i 2 min.
  2. Smag til med salt og peber. Sæt fonduegryden på fondueopsatsen og server med det ønskede tilbehør. F.eks. brød, salami, skinke, drueagurker etc.