CHOKOLADEFONDANT MED FLYDENDE MIDTE Hvem elsker ikke chokoladekage? Englænderne elsker især chokoladefondant, hvor midten af kagen stadig er flydende, til jul. Server dem i søde cocotter i stentøj eller støbejern fra STAUB.
Hop til:
 
second_bodycontent_area01

TIL 6 PERSONER

 
 
 

INGREDIENSER

  • 85 gr. sukker
  • 150 gr. smør i små stykker
  • 150 gr. 70% mørk chokolade, grofthakket
  • 3 æg
  • 3 æggeblommer
  • 1 spsk. mel

FORBEREDELSE

  1. Smør 6 cocotter, ramekiner eller lignende.
  2. Over vandbad smeltes sukker, smør og chokolade ved lav varme. Fjern skålen fra vandbadet og pisk ingredienserne sammen. Tilsæt æg og æggeblommer og pisk godt. Vend melet i. Hæld dejen i formene og stil i køleskabet i 20-25 min.
  3. Forvarm ovnen til 180C. Stil formene på en bageplade og bag i 8-9 min. Tag dem ud af ovnen og lad hvile i et par minutter. Server evt. med is eller flødeskum.