INGREDIENSER

• 400 g grønne asparges
• 150 g gule og røde cherrytomater
• 150 g fetaost
• ½ citron
• 3 spsk olivenolie
• 1 tsk groft havsalt
• 1 tsk flydende honning
• 1 fed hvidløg, efter smag
• Peber
• 2 stilke basilikum (ca. 8 g)

FORBEREDELSE

1. Vask aspargesene og skræl evt. den nederste del. Skær dem diagonalt i ca. 6 cm lange stykker. Vask og tør cherrytomaterne. Dræn fetaen, og skær den i tern på ca. 1,5 cm.
2. Pres saften af den halve citron til marinaden, og bland den med olivenolie, salt og honning. Pil og knus hvidløget. Krydr det hele med en god knivspids friskkværnet peber.
3. Bland asparges, fetaterninger og cherrytomater som en helhed med halvdelen af marinaden, så alle ingredienserne er dækket, og læg dem på risten i ZWILLING Airfryeren. Tilbered ved 180 °C i ca. 10-15 minutter, afhængigt af aspargesstængernes tykkelse.
4. Vask basilikum, ryst den tør, skær den i strimler og bland den i marinaden. Anret den færdige aspargessalat på tallerkener, og dryp med resten af marinaden.
5. Servér evt. med baguette.

Tip

En kombination af hvide og grønne asparges smager også fantastisk.

Info

Hvis du har asparges til overs, så kan du forlænge friskheden og holdbarheden ved at opbevare dem i ZWILLING FRESH & SAVE vakuumposer.