INGREDIENSER

• 250 g frosne eller friske rejer (f.eks. tigerrejer)
• 2 fed hvidløg
• 1 rød chilipeber
• 2 limefrugter
• 1 spsk olivenolie
• ½ bundt persille
• Salt, peber

FORBEREDELSE

1. Optø rejerne, eller pil og fjern skallen fra friske rejer. Vask og dup dem tørre. Pil hvidløget, og hak det fint. Rens, vask og halver chilien på langs, fjern kernerne og hak også fint. Vask limefrugterne i varmt vand, riv lidt skal af den ene lime, og pres saften ud. Skær den resterende lime i både. Vask persillen, ryst den tør, pluk bladene, hak dem, og stil dem til side.
2. Bland olien med limesaft og -skal, chili, hvidløg, salt og peber. Bland rejerne heri, og læg dem på risten i ZWILLING airfryer. Tilbered i programmet "Rejer" ved 160 °C i ca. 8-10 minutter, afhængigt af størrelsen.
3. Tag dem ud, og servér dem med det samme. Server med baguette.

Tip

Kog større rejer lidt længere, ca. 10-12 minutter.