INGREDIENSER

Dej

• 300 g hvedemel
• 15 g frisk gær eller 1 pakke tørgær (7 g)
• 150-180 ml lunkent vand
• 1 tsk. salt
• 2 spsk olivenolie
• hvedemel til at arbejde med

Topping

• 120 g hakkede tomater
• 1 stor tsk pizzakrydderi
• Salt, peber
• 120 g revet ost, f.eks. pizzaost
• Fyld efter ønske (f.eks. salami, skinke, mozzarella, spinat, champignon, peberfrugt osv.)

FORBEREDELSE

1. Ælt mel, gær, vand, salt og olivenolie sammen til en glat gærdej. Dæk den til, og lad den hæve et lunt sted i mindst 1 time, indtil dens volumen er vokset betydeligt.
2. Når hævetiden er slut, æltes dejen igen på en let melet arbejdsflade, deles i fire lige store portioner og rulles ud til runde eller firkantede bøffer, der er lidt mindre end airfryerens rist. Prik flere gange med en gaffel for at få dem til at hæve jævnt.
3. Til toppingen krydres tomaterne med salt, peber og pizzakrydderi, og fordeles på pizzaerne. Drys med revet ost, og top med de hakkede ingredienser efter ønske.
4. Placer den toppede pizza på risten i ZWILLING airfryer. Bages i programmet "Pizza" ved 170 °C i ca. 12-15 minutter, afhængigt af den ønskede sprødhed, og tages ud. Bag de resterende pizzaer på samme måde, men reducer bagetiden med ca. 2-3 minutter, da airfryeren allerede er varm.

Tip

Har du travlt, kan du også bruge pizzadej fra supermarkedet.