INGREDIENSER

• 2 æggeblommer (store)
• 1 tsk sennep
• 200 ml smagsneutral vegetabilsk olie (fx raps- eller solsikkeolie)
• salt, peber
• 1 skvæt citronsaft eller eddike

FORBEREDELSE

1. Sørg for at alle ingredienser er stuetempereret.
2. Hæld æggeblommerne i ZWILLING ENFINIGY-bægeret. Tilsæt sennep til æggeblommerne.
3. Sæt ZWILLING ENFINIGY stavblenderen direkte ned i æggeblommerne og senneppen. Hæld langsomt olien i.
4. Blend på højeste effekt, lad stavblenderen stå på bunden og blend, indtil ingredienserne i bunden er blandet til en cremet blanding.
5. Træk derefter langsomt stavblenderen opad, så den resterende olie blandes i, og der dannes en cremet mayonnaise.
6. Smag til med salt, peber og citronsaft eller eddike efter behov. Brug mayonnaisen med det samme. Eller for længere opbevaring, anbefaler vi at du vakuumforsegler med ZWILLING FRESH & SAVE vakuumpumpen, opbevar på køl og brug inden for 1 uge.

Tip

Mayonnaisen kan smages til og raffineres med alle mulige ingredienser, f.eks. friskhakkede krydderurter, citronskal, hvidløg eller yoghurt.

Info

Mayonnaisen kan opbevares hurtigt og sikkert med det matchende ZWILLING FRESH & SAVE vakuumlåg.