Kan vin blive dårlig? Sådan forhindrer du det
Vin kan blive dårlig. Men kun hvis du ikke foretager dig noget. Korrekt opbevaring, beskyttelse mod lys og luft er altafgørende. Og vores innovative produkter hjælper dig også med at holde din vin frisk. Find ud af, hvordan du forhindrer, at din vin bliver fordærvet.
Vinopbevaring: Nøglen til holdbarhed
Hvis du opbevarer din vin korrekt, har du også glæde af den i lang tid. Korrekt opbevaring er afgørende for, at din vin bevarer sin kvalitet og friskhed. Lys, temperatur, fugt og bevægelse kan påvirke vinen. Ideelt er derfor et køligt, mørkt sted, hvor der er tørt og roligt. En konstant temperatur på mellem 10 og 16 grader Celsius er optimalt. Større temperaturudsving kan få korken til at krympe og udvide sig, hvilket medfører oxidering af vinen og gør den udrikkelig.
For meget lys kan gøre vinen dårlig
Du skal helst undgå, at din vin får for meget lys, navnlig UV-lys. Det kan nemlig hurtigt gøre vinen dårlig og give en ubehagelig smag. Dette er i øvrigt også grunden til, at vinflasker ofte er mørkt indfarvede, for det mørke glas beskytter mod lys. Opbevar dine vinflasker på et mørkt sted eller i vinkøleskabet, så de udsættes for så lidt lys som muligt.
Liggende opbevaring: Giv vinen lidt ro
Når du opbevarer vinflasker, er det bedst at opbevare dem liggende. Såfremt flasken har en naturkorkprop, forbliver denne fugtig ved liggende opbevaring og krymper ikke. Det sikrer, at flasken forbliver tæt lukket. Selv en lille utæthed kan hurtigt gøre vinen dårlig, fordi den får for meget luft og derefter bliver udrikkelig.
Vinkøleskab: Er det en investering værd?
Ægte vinelskere har nemlig ikke kun masser af vin på lager. De kan også opbevare dem i et dertil beregnet vinkøleskab. Hvis du også er en af dem, som elsker vin, og gerne vil opbevare vinene korrekt i længere tid, kan et vinkøleskab være en hensigtsmæssig investering. Et vinkøleskab giver optimale opbevaringsforhold med hensyn til temperatur og lysforhold, så kvaliteten af dine vine bevares i lang tid.
Selv med den forkerte prop kan vinen blive dårlig. Propper af dårligere kvalitet kan blive porøse, så vinen kommer i kontakt med ilt. Dette kan igen – ligesom for meget lysindfald – medføre en ubehagelig smag. Vælg vinflasker med naturkorkpropper af høj kvalitet eller lukkemetoder som f.eks. skruelåg eller plastpropper. På den måde bliver din vin ikke så hurtigt dårlig og vil bedre kunne bevare sin kvalitet.
Efter korrekt åbning af en vinflaske (her kan du se, hvad du skal være opmærksom på) gælder følgende: Du kan enten drikke vinen eller – hvis vinflasken ikke er helt tømt – lukke flasken lufttæt til. På den måde reducerer du kontakten med ilt til et minimum og dermed risikoen for, at din vin bliver dårlig. Til dette formål er den ideelle løsning ZWILLING FRESH & SAVE-vinproppen.
Udnyt resterne fornuftigt: Genanvendelse af vin
Hvis du har overskydende vin, som du ikke længere ønsker at drikke, kan du stadig anvende den i din madlavning. Vin er velegnet til madlavning, f.eks. til at forfine saucer, supper eller gryderetter. På den måde bliver der mindre vin tilbage, som kan blive dårlig og skal bortskaffes.
Korrekt håndtering af vin, så du undgår at den bliver dårlig
Vin kan blive dårlig, men du kan også gøre noget for at forhindre det. Sørg for, at de ædle dråber har et godt opbevaringssted, hvor vinen kan bevare sin kvalitet. På den måde undgår du en ubehagelig smagsoplevelse og unødig bortskaffelse af de dyrebare dråber. Et køligt, mørkt opbevaringssted, kvalitetspropper og lufttætte propper såsom vinpropperne fra ZWILLING FRESH & SAVE er vores bedste tips til dig mod fordærvet vin. Hvis du tager dem til dig og behandler dine vine korrekt, bør du få masser af glæde af dem.
