INGREDIENSER

Crumbles

• 100 g kværnede mandler
• 50 g hakkede mandler
• 75 g havregryn
• 30 g flydende kokosolie
• 2 spsk. ahornsirup (30 g)

Fyld

• 400 g frosne blandede bær (f.eks. blåbær, hindbær, brombær)
• Saften fra ½ citron
• 2 spsk. ahornsirup

Kardemommefløde

• 200 ml flødeskum
• ½ tsk kardemommepulver
• 1 pakke bourbonvaniljesukker (8 g)

FORBEREDELSE

1. Forvarm ovnen til 180 °C over- og undervarme (160 °C varmluft).
2. Fordel de frosne bær i en ZWILLING FRESH & SAVE vakuumskål M af glas. Rør citronsaft og ahornsirup grundigt i. Fordel frugten jævnt i fire ZWILLING FRESH & SAVE vakuumskåle S af glas.
3. Stil en ZWILLING FRESH & SAVE vakuumskål L af glas på den skridsikre silikonemåtte fra ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS tilbehørssættet. Kom alle ingredienserne til crumblen i skålen, og ælt dem til lige store crumbles. Fordel crumblen jævnt på bærblandingen i skålene.
4. Stil skålene på en bageplade, og bag crumbles i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5. Til toppingen hældes den kolde fløde i en ZWILLING FRESH & SAVE vakuumskål M i rustfrit stål. Sæt stænkskærmen fra tilbehørssættet på. Pisk fløden stiv, og rør kardemomme og vaniljesukker i.
6. Tag de færdige bærcrumbles ud af ovnen, og lad dem køle lidt af. Servér kardemommefløden separat, eller hæld en dråbe på hver af de stadigt varme crumbles.

Tip

Hvis du vil have en vegansk variant, kan du erstatte flødeskummet med et plantebaseret alternativ, der lan piskes.

Info

Til tilberedning eller hvis der er rester tilbage, kan skålene opbevares vakuumpakkes i køleskabet med de passende ZWILLING FRESH & SAVE vakuumskållåg S. Til varm servering løsnes vakuummet og opvarmes kortvarigt med låg i mikrobølgeovnen eller uden låg i ovnen.