INGREDIENSER

• 200 g kyllingebrystfilet
• 2 cm frisk ingefær
• 1 fed hvidløg
• 1-2 spsk. sojasauce
• 2 spsk. neutral vegetabilsk olie
• 100 g basmatiris
• 1 lille moden mango
• 1 gulerod
• 1 moden avocado
• ½ salatagurk
• 1 lille rødløg
• 60 g kogte edamamebønner

Topping

• 2 tsk. ristede hvide og sorte sesamfrø
• Korianderblade

FORBEREDELSE

1. Skyl kyllingebrystfileten, dup den tør og skær den i mundrette stykker. Læg kyllingestykkerne i en ZWILLING FRESH & SAVE vakuumskål M af glas. Skræl ingefær og hvidløg. Læg det runde ZWILLING finrivejern fra ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS tilbehørssættet i stænkskærmen, og riv ingefær og hvidløg på kødet. Tilsæt sojasauce, og bland det hele godt sammen. Sæt en ZWILLING FRESH & SAVE vakuumskål med låg M på, vakuumpak dem, og lad dem marinere i køleskabet i mindst 1 time. Steg dem til servering i en pande i den varme olie, og sæt dem til side til afkøling.
2. Kog basmatirisen efter anvisningen på pakken. Lad det køle af.
3. Skræl mangoen, skær frugtkødet fra kernen og skær det i tern. Rens guleroden, skræl den, og riv den på langs i fine strimler. Halvér avocadoen, fjern kernen, fjern frugtkødet fra skallen, og skær den i tern. Salatagurken renses, vaskes og skæres i skiver. Skræl løgene, halvér dem og skær dem i tynde skiver eller riv dem.
4. Fordel de kogte basmatiris jævnt i to ZWILLING FRESH & SAVE vakuumskåle S eller M af glas. Anret de forberedte ingredienser dekorativt ovenpå. Til sidst lægges edamamebønnerne på, og
5. der drysses med sesamfrø og korianderblade.
6. Servér med det samme, eller opbevar den til senere brug vakuumpakket på et koldt sted med de passende ZWILLING FRESH & SAVE vakuumskållåg.

Tip

Ved opbevaring under vakuum bevarer avocadoen sin smukke grønne farve og bliver ikke brun.

Info

ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS tilbehørssættet indeholder en skridsikker silikonemåtte, der også fungerer som bagepapirserstatning. Tre rivejern til fin og grov rivning samt høvling af skiver og desuden en stænkbeskyttelse til f.eks. piskning af fløde.