INGREDIENSER

Marinerede majskolber

• 1 lime
• 1 spsk. olivenolie
• 1 tsk. ahornsirup
• 1 tsk. BBQ Rub
• Salt og peber
• 2 forkogte majskolber

Salatingredienser

• 1 salatagurk
• 1 bundt radiser
• 200 g cherrytomater
• 125 g blåbær
• 250 g jordbær
• 2 modne avocadoer
• 1 stor romainesalat
• 150 g fetaost
• Salt og peber
• 25 g pinjekerner

Hindbærdressing

• 125 g hindbær
• 100 ml olivenolie
• 50 ml lys balsamicoeddike
• 1 stor tsk. sennep
• Salt
• ahornsirup, efter smag

FORBEREDELSE

1. Skær limen i halve til marinaden, og pres saften ud. Tag 2 spsk. saft fra, og rør det sammen med de resterende ingredienser i en ZWILLING FRESH & SAVE vakuumskål S. Pensl majskolberne med marinaden, læg dem i en ZWILLING FRESH & SAVE vakuumpose S med marineringshjælp, og vakuumpak dem. Marineres koldt i ca. 1 time.
2. Stil i mellemtiden en ZWILLING FRESH & SAVE vakuumskål L klar. Vask og skræl evt. salatagurken, halvér den på langs og høvl den direkte i skålen med stænkskærm ved hjælp med Z-Cut-rivetilbehøret til skiver fra ZWILLING FRESH & SAVE BOWLS-tilbehørssættet. Rens radiserne, vask dem, og høvl dem ligeledes i skiver. Skyl cherrytomaterne, skær dem i halve, og tilsæt dem. Skyl blåbærrene, lad dem dryppe godt af, og tilsæt dem. Vask og rens jordbærrene, skær dem i halve eller kvarte alt efter størrelse og læg dem i skålen. Skræl avocadoerne, skær dem i halve, fjern kernerne, og skær frugtkødet i små stykker. Bland frugtkødet med den resterende limesaft, og hæld det ligeledes i skålen. I mellemtiden renses salaten, skæres i strimler, vaskes og drypper godt af. Kom den i skålen. Drys fetaosten over.
3. Tag majskolberne ud af posen, dup dem let med vand, og grill dem hele vejen rundt i ca. 5-10 minutter, indtil de har fået grillstreger og en dejlig stegesmag. Lad dem derefter køle lidt af, og skær majskornene af kolben. Bland majskernerne i salaten.
4. Bland dressingen af de angivne ingredienser. Fordel det over salaten, og bland det hele godt sammen.
5. Smag til med salt og peber, og servér med pinjekerner.

Tip

Når salaten tilberedes, hældes de enkelte komponenter i vakuumskål L en efter en. Vakuumlåg sættes på, vakuumeres og opbevares afkølet. Opbevar dressingen separat i en vakuumskål S under vakuum. Bland alle ingredienserne til salaten med dressingen lige inden servering.

Info

Med ZWILLING FRESH & SAVE kan du tilberede sommersalaten optimalt: Takket være vakuum forbliver ingredienserne friske, sprøde og smagfulde i længere tid.