INGREDIENSER

Gærdej

• 300 g hvede- eller pizzamel
• 1 pakke tørgær (8 g)
• 150 ml lunkent vand
• 1 stor tsk. salt
• 2 spsk. olivenolie
• Hvedemel til æltning

Fyld

• 120 g hakkede tomater
• 1 stor tsk. pizzakrydderi
• Salt og peber
• 120 g revet ost, fx pizzaost eller mozzarella
• Fyld efter eget valg (f.eks. salami, skinke, mozzarella, spinat, champignon, peberfrugt, majs, tun osv.)

FORBEREDELSE

1. Ælt mel, gær, vand, salt og olivenolie til en smidig gærdej. Lad det hæve tildækket på et varmt sted i mindst 1 time, til dobbelt størrelse.
2. Herefter æltes dejen igen på en let melet arbejdsflade. Del den i 4 lige store portioner alt efter den ønskede størrelse, og rul dejen tyndt ud.
3. Til toppingen krydres tomaterne med salt, peber og pizzakrydderi og fordeles på pizzaerne. Drys med revet ost, og pynt eventuelt med de øvrige fintsnittede ingredienser.
4. Indstil temperaturen på ZWILLING ENFINIGY kontaktgrillen manuelt til 220 °C, og forvarm den. Bag pizzaerne portionsvis på den nederste grillplade, og juster den øverste plade på afstandsstykket med størst mulig afstand.
5. Bag pizzaerne i ca. 8-10 minutter, og tag dem ud. Tilbered resten af pizzaerne på samme måde.

Tip

Hvis det skal gå hurtigt, kan man også bruge færdigkøbt pizzadej.

Info

ZWILLING ENFINIGY-kontaktgrillen kan ikke kun bruges i denne funktion, men også som bordgrill med BBQ-funktion og som ovngrill. Da pladerne kan reguleres individuelt, kan grillen også bruges kun med overvarme, f.eks. til toast hawaii.