Kartoffelpoletta Disse sprøde kartoffelkugler er en lækker akkompagnement til kødretter - og serveres med en aromatisk tomatsauce, de er en fantastisk vegetarisk hovedret!
Hop til:



SERVINGS
4


PREP IN
30 min.



1.5 kg potatoes
Salt
15 g chopped parsley
1 egg
150 g freshly grated Parmesan
1 clove garlic
Breadcrumbs
Rapeseed oil

  1. Preheat the oven to 200 F. 
  2. Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand. Tøm vandet af, og sæt dem på den midterste hylde i den forvarmede ovn i cirka 15-20 minutter. så dampen fordamper. Skub kartoflerne gennem en kartoffelrider i en skål.
  3. Skræl og pres hvidløg, bland med persille, æg og parmesan og rør ind i kartoflerne. Afhængig af hvilken type kartofler der bruges, kan det være nødvendigt at tilføje brødkrummer eller rasp til massen, så der let kan dannes kugler. Brug maksimalt 70 g og ælt gradvist ind, indtil der opnås den korrekte konsistens.
  4. Opvarm tilstrækkelig rapsolie i en non-stick pande, så bunden er dækket. Form små kugler fra kartoffelmassen og steg i olien, indtil de er gyldenbrune.

Opdag flere opskrifter

Se alle
Opskrifter
Corn blinis med mascarpone
Opskrifter
MOZZARELLAFYLDT GNOCCHI MED TOMATO-KONFIT
Opskrifter
Mini kydderostemuffins
Opskrifter
Græskarrisotto med kantareller og hasselnødder