Mozzarellabagt rigatoni Denne ovnspecialitet forvandler din gratineringsskål til et "flyvende tæppe" - når du nyder det, vil du føle, at du er et sted mellem Salerno og Napoli!
Hop til:



SERVINGS
4


PREP IN
80 MIN.



500 g rigatoni
8 hard-boiled eggs
800 g minced meat, mixed or veal
2 tbsp olive oil
600 g mozzarella
800 ml unseasoned tomato juice
1 l tomato paste
400 g mushrooms
Salt
Freshly ground black pepper
1 clove garlic
Finely chopped leaves from
2 sprigs each of thyme and parsley

  1. Forvarm ovnen til 250 ° F
  2. Til saucen, steg det hakkede kød i olivenolie i en non-stick pande og krydder derefter med salt og peber. Skræl og knus et fed hvidløg og bland den i, fortsæt med at stege.
  3. Hæld tomatpasta og tomatsaft over det hakkede kød, tilsæt de finhakkede urter og lad det simre forsigtigt i 30 minutter. I mellemtiden, rens og kvart svampe, tilsæt tomatsausen og lad den småkoge i yderligere 10 minutter. Rør regelmæssigt!
  4. Kog pastaen i henhold til anvisningen, indtil al dente. Skær mozzarella og hårdkogte æg i terninger. Bland pastaen, mozzarella og ægterninger sammen med kødsauce og kom det i en stor gratinskål. Anbring dette i det midterste stativ i den varme ovn (varmluft) og bag i cirka 25 minutter, indtil det er gyldenbrunt.

Opdag flere opskrifter

Se alle
Opskrifter
Klassisk Cannelloni
Opskrifter
Parmasanbagte penne
Opskrifter
Bolognese og ris
Opskrifter
Kødboller i peber-tomatsovs