BISTECCA ALLA FIORENTINA Køkkener og borde i Italien er altid fyldt med de mest vidunderlige godbidder, der venter på at blive delt. I en af de største regioner i Toscana har Farm Fattoria poggio Alloro bygget et kulinarisk paradis, hvor gæsterne opfordres til at tilbringe et stykke tid.
Hop til:
 

SERVINGS
4

 

One 7.5 cm / 3 inch-thick Chianina bistecca, about 1kg / 2.25 pounds (porter house or thick t-bone steak)
Flaky sea salt
Et par sorte peberkorn, knust med en morter

  1. Opvarm grillen, helst med kul. Grillen skal være meget varm til denne opskrift. Grill bisteccaen i cirka 5 minutter på hver side, vip den en gang eller indtil den er sjælden.
  2. Tag bøf af grillen, krydder med salt og peber på begge sider. Lad kødet hvile i cirka 10 minutter, dækket, skær det derefter i tykke skiver og nyd med et glas fremragende rødvin.

Opdag flere opskrifter

Se alle
Opskrifter
OKSEKØD MED GRØNTSAGER OG SØDE KARTOFLER
Opskrifter
Stegt kalvekød de Larrivaux
Opskrifter
Svinefilet på Ebly risotto
Opskrifter
Svinekoteletter med bacon-kaperssovs