Tomat Gazpacho
Hop til:



SERVINGS
4


PREP IN
10 MIN.


COOK FOR
60 min.



300 g tomatoes
1 red bell pepper
1 cucumber
1 garlic clove
1 shallot
50 g breadcrumbs
2 tbsp. sherry vinegar
50 g olive oil
Salt, Tabasco

  1. Vask grøntsagerne i rindende vand.
  2. Skær tomaterne i kvarte, grovhak peberfrugt og agurk uden at skrælle dem. Tilsæt brødkrummer, hvidløg, skalotteløg, eddike og salt.
  3. Lad stå i køleskabet i en Cocotte i 1 time.
  4. Purer hele blandingen, omrør lidt olivenolie og krydder med lidt salt og Tabasco.
  5. Serveres, når det er helt afkølet.

Opdag flere opskrifter

Se alle
Opskrifter
Fyldte bøftomater
Opskrifter
Tomatrisotto
Opskrifter
Kartoffel-tomatsuppe med meriam og bacon
Opskrifter
Grillede grøntsagsrouletter