Fyldte bøftomater
Hop til:
SERVINGS
4
PREP IN
30 min.
COOK FOR
35 min.
4 very large beef tomatoes or 8 smaller ones
400 g minced beef
1 bread roll from the previous day
1 egg
1 small onion
1 garlic clove
1/2 tsp cumin
1 pinch Cayenne pepper ground
2 sprigs thyme
2 sprigs rosemary, salt, pepper
100 g Feta cheese
Olive oil to grease the mold
125 g yogurt
3 sprigs mint
Salt
400 g minced beef
1 bread roll from the previous day
1 egg
1 small onion
1 garlic clove
1/2 tsp cumin
1 pinch Cayenne pepper ground
2 sprigs thyme
2 sprigs rosemary, salt, pepper
100 g Feta cheese
Olive oil to grease the mold
125 g yogurt
3 sprigs mint
Salt
- Forvarm ovnen til 200 ° C (alm.).
- Fjern toppene af tomaterne og tag kødet ud. Hak det og læg det til side. Skær brødet i små stykker, kom det i en skål og hæld vand over.
- Pluk og hak bladene fra kvisterne rosmarin og timian. Skær løg i tern, tryk hvidløg gennem hvidløgspressen ud på det hakkede oksekød.
- Ælt det hakkede oksekød med brød, æg, løg, krydderier og urter. Tør Fetaosten, og ælt den i. Fyld tomaterne med blandingen, sæt toppene på igen.
- Smør ovnfaste skåle med olivenolie, og placer de fyldte tomater. Tilsæt det hakkede tomatkød og 2 urtekviste til formen og bag langsomt i ovnen i 35 minutter på et medium varme.
- Vask mynten, pluk bladene fra stilkene og hak. Bland med yoghurt, tilsæt salt.
- Arranger tomaterne med stegesaft og mynteyoghurt sauce. Server med kogt ris.