Små Cocotte chokoladekager
Hop til:
SERVINGS
4. juni
PREP IN
20 min.
COOK FOR
8 min.
3 eggs
125 g butter + 50 g for the Cocotte
125 g sugar crystals
200 g dark chocolate
60 g flour
20 g potato starch
Cocoa powder
125 g butter + 50 g for the Cocotte
125 g sugar crystals
200 g dark chocolate
60 g flour
20 g potato starch
Cocoa powder
- Skær chokoladen og smøret i små stykker og smelt en bain-marie.
- Blødgør 50 g smør til fadet.
- Bland mel, kartoffelstivelse og kakao i en skål.
- Tilsæt sukker til den smeltede chokolade, og pisk alle æggene grundigt.
- Bland derefter mel-kakaoblandingen indtil den giver en glat dej.
- Brug en lille pensel til generøst at smøre Cocotterne med smør.
- Fill the Cocottes with the chocolate dough and place in the refrigerator for at least 30 minutes.
(Det er endnu bedre at tilberede dejen dagen før). - Forvarm ovnen til 200° C.
- Bag de små kager i ovnen i 7-8 minutter.
- Nyd omgående!
- En frugtsorbet med sæsonbetonede frugter (fersken, pære, figen, abrikoser) kan serveres sammen med desserten.